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Dieser hawaiianische Makkaronisalat ist ein Klassiker, der auf der Insel zu fast jeder Mahlzeit serviert wird – vor allem bei Food Trucks und BBQs! Er ist cremig, leicht süßlich und herzhaft, perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als eigenständiger Snack. 📝 Zutaten für ca. 6 Portionen 250 g Makkaroni (kurze, dicke Nudeln) 250 … Read more

Für die Hähnchenstreifen: 1 kg Hähnchenbrust in Streifen geschnitten 1/4 Tasse Milch 2 Esslöffel Maisstärke 2 Esslöffel Mehl 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel Paprika 1-2 Teelöffel Knoblauchpulver 1/2 Würfel Hühnerbrühe, gehackt 1 Ei 3-4 Tassen Panko-Semmelbrösel 1 Teelöffel getrocknete Petersilie 1/2 Teelöffel Salz Für die Remoulade: 1 Tasse Mayonnaise 2 … Read more

Würzige Hähnchenpfanne mit Orzo, Cherrytomaten, Chili und Parmesan – ein schnelles Highlight! Zutaten (für 4 Portionen):500 g Hähnchenbrust3 EL Olivenöl2 EL Butter3 Knoblauchzehen (gehackt)250 g Cherrytomaten (halbiert)1 TL Chili (gehackt)100 g Oliven (entsteint)2 EL Kapern250 g Orzo Pasta1 EL ZitronensaftSalz und Pfeffer (nach Geschmack)1 Handvoll Basilikum (frisch, gehackt)50 g Parmesan (gerieben) Zubereitung:     siehe Fortsetzung auf … Read more

Zutaten:– 1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen geschnitten– 1 Zwiebel, gehackt– 2 Knoblauchzehen, gehackt– 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)– 1 Dose Kokosmilch (400 ml)– 2 EL Currypulver (ca. 30 g)– 1 TL Kurkuma (ca. 5 g)– 1 TL Kreuzkümmel (ca. 5 g)– 1 TL Ingwerpulver (ca. 5 g)– Salz und Pfeffer nach Geschmack– Frischer Koriander … Read more

Zutaten (für 4 Personen):4 Kalbsschnitzel (je ca. 150 g)2 Eier100 g Mehl200 g SemmelbröselSalz und Pfeffer1 Zitrone (in Scheiben geschnitten)500 g Kartoffeln1 Zwiebel4 EL Weißweinessig3 EL SonnenblumenölFrische Petersilie zum GarnierenÖl zum BratenZubereitung:   siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite  

Zutaten:– 1 Paprika– 1 Zucchini– 200 g Champignons– 1 Zwiebel– 1 Karotte– 5 Cocktailtomaten– 1 TL Öl– Salz– Pfeffer– 400 g Kartoffeln (geviertelt)– 1 TL Öl– Salz– Pfeffer– Rosmarin– 2 Hähnchenbrustfilets (optional)– 1 kleine Knoblauchzehe– 1 EL gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum)– 3 EL Skyr oder pflanzliche Alternative– 1 Spritzer ZitronensaftAnleitung:   siehe Fortsetzung … Read more

Zutaten:1 kg Rinderbraten (z.B. aus der Schulter oder Keule), 500 ml Essig (Rotweinessig oder Apfelessig), 500 ml Wasser, 2 große Zwiebeln, grob gehackt, 3 Karotten, in Stücke geschnitten, 2 Stangen Sellerie, i n Stücke geschnitten, 3-4 Lorbeerblätter, 5-6 Gewürznelken, 2 Esslöffel Zucker, 2 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Pfeffer, 1 Teelöffel Ingwer (frisch gerieben oder gemahlen), … Read more

Cremig, schokoladig und unwiderstehlich lecker – dieser Russische Zupfkuchen verbindet feinen Mürbeteig mit einer samtigen Vanille-Quarkfüllung. Perfekt für jede Kaffeetafel!  Zutaten (für eine 26–28 cm Springform)Schokoladen-Mürbeteig2 Eier200 g kalte Butter150 g Zucker1 Pck. Vanillezucker320 g Mehl2 TL Backpulver50 g Backkakao1 Prise SalzCremefüllung150 g weiche Butter150 g Zucker1 Pck. Vanillezucker3 Eier500 g Speisequark (20 % oder 40 … Read more

Kurzbeschreibung:Diese herzhaften Gemüsewaffeln sind knusprig, gesund und voller Geschmack – perfekt als Snack oder Beilage! Zutaten (für ca. 6 Waffeln):300 g Kartoffeln200 g Möhren200 g Zucchini1 Zwiebel2 Knoblauchzehen100 g geriebener Käse3 Eier150 g Mehl1 TL Backpulver2 TL SalzPfeffer nach Geschmack1 TL PaprikapulverÖl für das Waffeleisen Zubereitung:     siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Zutaten:– 300 g Pasta (z. B. Tagliatelle oder Penne)– 2 Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten– 2 EL Olivenöl– 1 Zwiebel, fein gewürfelt– 2 Knoblauchzehen, gehackt– 250 ml Hühnerbrühe– 200 ml Sahne– 100 g Champignons, in Scheiben geschnitten– 1 TL Paprikapulver– Salz und Pfeffer nach Geschmack– 50 g Parmesan, frisch gerieben– Frische Petersilie zum GarnierenZubereitung:     … Read more