Kurzbeschreibung:Knuspriger Teig, würzige Tomatensoße, frische Champignons und cremiger Käse – ein echter Klassiker!Zutaten (Gramm):Für den Teig:500 g Dinkel- oder Weizenmehl10 g Salz20 g Olivenöl250 g lauwarmes Wasser20 g frische Hefe (oder 7 g Trockenhefe)5 g ZuckerFür den Belag:200 g passierte Tomaten125 g Mozzarella120 g Reibekäse150 g frische Champignons100 g Kirschtomaten5 g gehackter Oregano5 g gehackter … Read more
Zutaten:– 2 reife Avocados– 4 Scheiben Vollkornbrot– 150 g Feta-Käse– 200 g Kirschtomaten– 1 Limette (Saft)– 2 EL Olivenöl– Salz & Pfeffer nach Geschmack– Frischer Basilikum– Chili-Flocken (optional)Zubereitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten:– 4 Schweine- oder Kalbsschnitzel– Salz und Pfeffer nach Geschmack– Mehl zum Ausbaggern– 2 Eier, geschlagen– Semmelbrösel zum Bestreichen– Pflanzenöl zum Braten– 250 ml Rahm– 100 g Champignons, in Scheiben geschnitten– 1 Zwiebel, gehackt– Petersilie zum GarnierenAnleitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Pfirsich-Tiramisu Pfirsich-Tiramisu ist ein originelles und spektakuläres Dessert ohne Backen: die Sommervariante des klassischen Tiramisu, des beliebtesten Desserts aller Zeiten. Dabei werden, ganz wie beim traditionellen Rezept, Löffelbiskuits verwendet, die nicht in Kaffee, sondern in Milchsirup getaucht werden, wodurch das Dessert auch für die Kleinen geeignet ist. Nachdem sie in Schichten in einer Auflaufform angeordnet … Read more
Kurzbeschreibung:Schnelle Gnocchi in cremiger Spinatsoße mit Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen – einfach lecker!Zutaten (Gramm):600 g Gnocchi200 g frischer Blattspinat150 g Kirschtomaten100 g Frischkäse50 g Schalotten30 g Pinienkerne15 g Olivenöl150 g Gemüsebrühe2 g Salz1 g Pfeffer1 g MuskatnussAnleitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Kurzbeschreibung:Zarte Schmorgurken in cremiger Senfsoße – perfekt als Beilage oder leichtes Sommergericht!Zutaten (Gramm):1000 g Schmorgurken150 g Schmand1 große Zwiebel10 g frischer Dill30 g Butterschmalz100 g Gemüsebrühe30 g körniger Senf3 g Salz2 g Pfeffer2 g ZuckerAnleitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Kurzbeschreibung:Knuspriger Boden, cremige Mohnfüllung und knusprige Streusel – ein echter Blechkuchen-Klassiker!Zutaten (Gramm):Für den Teig:300 g Weizenmehl100 g Zucker150 g Butter8 g Vanillezucker4 g Backpulver1 g Salz1 Ei3 g ZitronenabriebFür die Füllung:500 g Milch100 g Zucker250 g gemahlener Mohn50 g Grieß40 g Vanillepuddingpulver50 g Butter100 g Sahne2 EierAnleitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Kurzbeschreibung:Saftiger Käsekuchen mit Mandarinen, knusprigem Boden und cremiger Füllung – einfach unwiderstehlich!Zutaten (Gramm):Für den Boden:200 g Weizenmehl100 g Butter75 g Zucker1 Ei4 g BackpulverEtwas Butter für die FormFür die Füllung:500 g Magerquark150 g Zucker1 Ei40 g Vanillepuddingpulver100 g Milch50 g Öl16 g Vanillezucker2 Dosen Mandarinen (je 175 g Abtropfgewicht)Anleitung: siehe Fortsetzung auf der … Read more
Kurzbeschreibung:Fluffiger Biskuit, getränkt in drei Milchsorten, verfeinert mit Sahne – unwiderstehlich cremig!Zutaten (Gramm):Für den Teig:180 g Weizenmehl30 g Speisestärke8 g Backpulver1 g Salz4 Eier150 g Zucker8 g Vanillezucker60 g Butter, geschmolzen50 g MilchFür die Tränke:300 g gezuckerte Kondensmilch200 g Kondensmilch100 g Milch20 g Rum (optional)Für das Topping:300 g Sahne20 g Zucker8 g SahnesteifZimt & Erdbeeren … Read more
Saftiger Himbeer-Blechkuchen mit Frischkäse-Frosting – perfekt für jede Gelegenheit! Zutaten (England-Maßeinheiten)Für den Teig:10.6 oz Weizenmehl1.1 oz Speisestärke1 TL Backpulver1/2 TL Salz1/2 TL Natron7 oz Zucker5.3 oz weiche Butter1 oz neutrales Öl2 Eier + 1 Eigelb7 oz Buttermilch1 TL VanilleextraktFür das Frosting: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite