Zutaten:– 600 g Hähnchenbrustfilet– 100 g Speckwürfel– 2 TL Öl– 3 TL Currypulver– Salz und Pfeffer nach Geschmack– 1 Zwiebel– 1 Knoblauchzehe– 250 ml Gemüsebrühe– 100 g Crème fraîche– 200 g Sahne– 200 g Milch– 2 EL Tomatenmark– 2 TL Senf– 1 EL gehackte Petersilie– 1 Prise Zucker– 1 EL Speisestärke (optional zur Bindung)Anleitung: … Read more
Zutaten:– 500 Gramm frische Fischfilets (z. B. Kabeljau, Tilapia oder Schnapper)– 400 ml Kokosmilch (1 Dose)– 3 Esslöffel Limettensaft (frisch gepresst)– 3 Zehen Knoblauch, gehackt– 1 Esslöffel Ingwer, gerieben– 4 Tassen Fischbrühe (oder Gemüsebrühe)– 1/4 Tasse Koriander, gehackt (plus etwas mehr zum Garnieren)– 1-2 Chilischoten, in Scheiben geschnitten (nach Geschmack anpassen)– 1 Tasse gemischtes Gemüse … Read more
Zutaten:– 400 g Mascarpone– 300 g Quark (20 % Fett)– 900 g Erdbeeren (frisch)– 100 g Zucker– 1 Päckchen Vanillezucker– Biskuits oder Löffelbiskuits– Kakaopulver (zum Bestäuben)Anleitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten:– 2 Ribeye- oder Lendensteaks (ca. 300 g, 2,5 cm dick)– Salz und Pfeffer nach Geschmack– 15 ml Olivenöl– 15 g Butter– 1 große Zwiebel (ca. 150 g, dünn geschnitten)– 240 ml Buttermilch– 120 g Mehl– 2,5 g Paprika– 2,5 g Knoblauchpulver– Öl zum Frittieren (nach Bedarf)Zubereitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten:– 1 mittelgroßes ganzes Hähnchen, ca. 2 kg (4,4 lbs)– 1 Limette, in zwei Hälften geschnitten– 3 EL indische Currypaste (z.B. Patak’s Tikka Masala Paste)– 1 1/2 EL Olivenöl– 1/2 TL Salz– 1/2 TL schwarzer Pfeffer– 600 g Baby-Kartoffeln– 400 g Dose Kokosmilch– 2 TL Fischsauce– 1 TL Zucker– 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten– … Read more
Zutaten:– 500 g Spaghetti oder Bucatini– Salz– Pfeffer, schwarz, gemahlen– 1 EL Olivenöl– 4 Eigelb– 100 g Parmigiano-Reggiano, gerieben– 100 g Pancetta oder Guanciale, gewürfeltAnleitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten:– 500 g Kartoffeln– 2 Zwiebeln– 1 Stange Porree– 1 kleine Bund Petersilie– 2 – 3 EL Butterschmalz– 1 EL Butter– Wurst nach Wahl– EierAnleitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten:– 4 Kalbsschnitzel (je etwa 150 g)– Salz– Pfeffer– Mehl zum Panieren– 2 Eier– Semmelbrösel– Pflanzenöl zum Braten– Zitronenscheiben zum ServierenAnleitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten:– 500 g frischer Spinat– 1 kleine Zwiebel– 3 EL Butter– 2 EL Mehl– 1 EL flüssige Sahne– Salz und Pfeffer nach Geschmack– Eine Prise geriebene Muskatnuss– Kartoffeln (für die Salzkartoffeln)– Eier (für die Spiegeleier)Anleitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Kurzbeschreibung:Ein saftiger, aromatischer Gugelhupf im Winter-Look mit Lebkuchen-Charme! Zutaten:Für den Teig:200g Butter, weich150g Zucker4 Eier200g Mehl1 TL Backpulver2 TL Lebkuchengewürz50g Kakao100ml Milch100g Honig50g Zartbitterschokolade, geschmolzenAnweisungen: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite