Zutaten:– 250 g Orzo-Nudeln– 500 ml Gemüsebrühe– 15 ml Olivenöl– 30 g Butter (ungesalzen)– 3 Knoblauchzehen, fein gehackt– 200 g grüner Spargel, in Stücke geschnitten– 2 g Salz– 2 g Pfeffer– 2 g Zitronenabrieb– 20 g Parmesan, gerieben– 10 g frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)Zubereitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten:– 400 g kleine Kartoffeln– 6 Knoblauchzehen– 200 ml Sahne– 2 Esslöffel Olivenöl– Salz– Pfeffer– frische Petersilie (optional)Anleitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten:– 300 g frische Champignons (oder andere Pilze nach Wahl)– 200 ml Schlagsahne– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt– 50 g Butter– 1 Teelöffel frischer Thymian (oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian)– Salz und Pfeffer nach GeschmackAnleitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten:– 1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen geschnitten– 1 Zwiebel, gehackt– 2 Knoblauchzehen, gehackt– 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)– 1 Dose Kokosmilch (400 ml)– 2 EL Currypulver (ca. 30 g)– 1 TL Kurkuma (ca. 5 g)– 1 TL Kreuzkümmel (ca. 5 g)– 1 TL Ingwerpulver (ca. 5 g)– Salz und Pfeffer nach Geschmack– Frischer Koriander … Read more
Zutaten:– 1 große Dose Kichererbsen (ca. 500 g abgetropft)– 200 g frischer oder tiefgekühlter Blattspinat– 200 g gehackte Tomaten (aus der Dose)– 1 rote Zwiebel– 200 ml Kokosmilch– 4 TL Currypaste (mild oder scharf nach Geschmack)– 1 EL Olivenöl– Salz nach GeschmackZubereitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten:– 300 g Basmati-Reis– 600 ml Wasser oder Brühe– 2 EL OlivenölAnleitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten:– 1 Paprika– 1 Zucchini– 200 g Champignons– 1 Zwiebel– 1 Karotte– 5 Cocktailtomaten– 1 TL Öl– Salz– Pfeffer– 400 g Kartoffeln (geviertelt)– 1 TL Öl– Salz– Pfeffer– Rosmarin– 2 Hähnchenbrustfilets (optional)– 1 kleine Knoblauchzehe– 1 EL gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum)– 3 EL Skyr oder pflanzliche Alternative– 1 Spritzer ZitronensaftAnleitung: siehe Fortsetzung … Read more
Zutaten:– 1 kg Rindfleisch (z. B. Hüftsteak, Flanksteak, Ribeye, Skirt Steak, Filet)– 2 Esslöffel Salz– 200 ml Chimichurri-Sauce (selbstgemacht oder gekauft)– Holz- oder MetallspießeZubereitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
zutaten 4 Bratwürste (frisch), 2 große Zwiebeln, 200 g Senf (nach Geschmack), 400 g Sauerkraut (aus dem Glas oder frisch), 4 frische Brötchen (z. B. Bäckerbrötchen), 1 Esslöffel Öl (zum Braten), Salz und Pfeffer (nach Geschmack)Anleitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten:– 1 kg Schweineschulter– 300 g Rindfleisch– 20 g Salz– 5 g Pfeffer– 5 g (getrocknet) Majoran– 1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss– 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)– 2-3 Meter Naturdärme (für die Wurstfüllung)Anleitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite