Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta

Zutaten:– 3 Knoblauchzehen, gehackt– 1 Zwiebel, gehackt– 1 Brokkoli, in Röschen geschnitten– 500g Hühnchenbrust, in Streifen geschnitten– 300g Penne Pasta– 240ml Hühnerbrühe (1 Tasse)– 240ml Sahne (1 Tasse)– 100g geriebener Parmesan (1 Tasse)– 2 EL frischer Basilikum, gehackt– 2 EL Olivenöl– Salz und Pfeffer nach GeschmackAnleitung:   siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Festliche Salate zu Weihnachten

Zutaten:– 200g Feldsalat– 150g Himbeeren– 100g Feta-Käse, gewürfelt– 50g Walnüsse, gehackt– 1 Granatapfel, Kerne– 1 Avocado, in Scheiben geschnitten– 2 EL Honig– Saft einer Zitrone– 4 EL Olivenöl– Salz und Pfeffer nach GeschmackAnleitung:   siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Paprika gefüllt, gebraten, gegrillt

Zutaten:– 4 große rote Paprikaschoten– 200 g Feta-Käse, zerbröckelt– 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert– 2 EL frischer Basilikum, gehackt– 2 Knoblauchzehen, gehackt– 2 EL Olivenöl– Salz und Pfeffer nach GeschmackAnleitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Rosenkohleintopf mit Hackbällen

Zutaten:– 500g Rosenkohl, geputzt und halbiert– 2 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten– 1 Zwiebel, gehackt– 300g gemischtes Hackfleisch– 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt– 1 Liter Gemüsebrühe– 1 Dose gehackte Tomaten– 2 EL frische Petersilie, gehackt– Salz und Pfeffer nach Geschmack– Prise Cayennepfeffer (optional)Anleitung:   siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Asiatisches Hühnchen mit Brokkoli

Zutaten:– 500 g Hühnchenbrust, in Streifen geschnitten– 1 Brokkoli, in Röschen geschnitten– 2 Möhren, in dünne Scheiben geschnitten– 1 Zwiebel, gehackt– 3 Knoblauchzehen, gehackt– 1 rote Chili, gehackt– 50 g Cashewnüsse– 2 EL Honig– 1 EL Maismehl– 2 EL Kokosöl– Gekochter Reis zur SeiteAnleitung:   siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Gemüse-Curry mit Reis

Zutaten:– 1 Dose Kokosmilch– 2 Karotten, in Scheiben geschnitten– 1 rote Paprika, gewürfelt– 1 Brokkoli, in Röschen geschnitten– 200g Champignons, in Scheiben geschnitten– 250g Basmati-Reis– 3 Knoblauchzehen, gehackt– 1 Zwiebel, gehackt– 2 EL rote Currypaste– Saft einer Limette– Frischer Koriander zum ServierenAnleitung:   siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Cremiges Hähnchen mit Kohl

Zutaten: – 2 Esslöffel Olivenöl– 500 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten– Salz und Pfeffer nach Geschmack– 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt– 1 kleiner Kopf Weißkohl, in dünne Streifen geschnitten– 200 ml Sahne– 1 Teelöffel Paprikapulver– Frische Petersilie zum GarnierenZubereitung:   siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Titel: Cremige Tuscan Chicken Pasta

Zutaten:– 2 große, entbeinte Hähnchenbrustfilets, dünn geschnitten (ca. 500 g)– 5 g Paprika (1 TL)– 5 g Knoblauchpulver (1 TL)– Salz und Pfeffer nach Geschmack– 30 ml Olivenöl (2 EL)– 340 g Pasta (Penne oder Fettuccine)– 30 g Butter (2 EL)– 3 Knoblauchzehen, fein gehackt– 375 ml Schlagsahne (1 1/2 Tassen)– 240 ml Hühnerbrühe (1 … Read more