Zutaten: – 2 große Hähnchenbrustfilets, dünn geklopft– 60 g Semmelbrösel– 30 g geriebener Parmesan– 1 Ei, geschlagen– 30 ml Olivenöl– 225 g Fettuccine oder Penne Pasta– 240 ml Sahne– 30 g geriebener Parmesan– 2 Knoblauchzehen, gehackt– 15 g Butter– Salz und Pfeffer nach Geschmack– Frische Petersilie zum GarnierenAnweisungen: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten:– 4 Hühnerbrustfilets ohne Haut und Knochen (ca. 600 g)– 120 g Semmelbrösel– 50 g geriebener Parmesan– 5 g Knoblauchpulver– 5 g Paprika– 2 Eier, geschlagen– Salz und Pfeffer nach Geschmack– Olivenöl zum Frittieren– 225 g Pasta (Penne oder Fettuccine)– 240 ml Schlagsahne– 50 g geriebener Parmesan– 3 Knoblauchzehen, gehackt– 30 g Butter– Salz und … Read more
Zutaten:– 900 g große Kartoffeln, geschält, gekocht und gewürfelt– 250 g Mayonnaise– 150 g Karotten, gewürfelt und gekocht– 150 g gekochte Erbsen– 60 g Crème fraîche (oder crema de leche)– 75 g geriebene Zwiebel– 15 g frischer Koriander (oder Petersilie), gehackt– 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel– 1/4 TL Paprika– Saft von 1/2 Limette– Salz und Pfeffer … Read more
Zutaten:– 900 g kleine rote oder Yukon Gold Kartoffeln (halbiert)– 6 Scheiben Bacon (gewürfelt)– 1 kleine rote Zwiebel (fein gewürfelt)– 30 ml Apfelessig– 15 ml Dijon-Senf– 15 ml grobkörniger Senf– 15 g Zucker– 60 ml Olivenöl oder reserviertes Baconfett– Salz und Pfeffer (nach Geschmack)– 30 g frische Petersilie (gehackt)– 15 g frischer Dill oder Schnittlauch … Read more
Zutaten:– 900 g Rindfleisch für Eintöpfe, in mundgerechte Stücke geschnitten– 30 g Allzweckmehl– 5 g Salz– 2 g schwarzer Pfeffer– 30 ml Olivenöl– 950 ml Rinderbrühe– 240 ml Rotwein (optional)– 450 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt– 300 g Karotten, in Stücke geschnitten– 2 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten– 1 kleine Zwiebel, gewürfelt– 3 Knoblauchzehen, gehackt– 30 … Read more
Zutaten: – 340 g Penne oder Fettuccine Pasta– 450 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten– 30 ml Olivenöl– 3 Knoblauchzehen, gehackt– 150 g sonnengetrocknete Tomaten, gehackt– 60 g frischer Spinat– 240 ml Sahne– 240 ml Hühnerbrühe– 50 g geriebener Parmesan-Käse– 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung– 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)– Salz und Pfeffer nach GeschmackAnleitung: siehe … Read more
Zutaten:– 450 g Rinderfilet oder flank steak, dünn geschnitten– 60 ml Sojasauce– 45 ml Calamansisaft (oder Zitronensaft)– 2 Knoblauchzehen, gehackt– 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten– 1/2 TL schwarzer Pfeffer– 30 ml Pflanzenöl– 120 ml Wasser– Optional: 5 g Zucker für etwas SüßeAnweisungen: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten: – 2 mittelgroße Butternut-Kürbisse, halbiert und entkernt– 15 ml Olivenöl– 6 Scheiben Bacon, gekocht und zerbröselt– 150 g frischer Spinat, gehackt– 75 g Feta-Käse, zerbröselt– 100 g gekochte Quinoa oder Reis (optional)– 40 g getrocknete Cranberries (optional)– Salz und schwarzer Pfeffer nach GeschmackZubereitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten:– 340 g Rigatoni Pasta– 4 Knoblauchwürste, in Scheiben geschnitten– 15 ml Olivenöl– 4 Knoblauchzehen, gehackt– 240 ml Schlagsahne– 100 g geriebener Parmesan– 240 ml Hühnerbrühe– Salz und Pfeffer nach Geschmack– Frische Petersilie, gehackt zum GarnierenAnleitungen: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten: – 2 Entenkeulen– Salz und Pfeffer nach Geschmack– 2 EL Olivenöl– 4 altbackene Brötchen– 1 Zwiebel, fein gehackt– 2 Eier– 200 ml Milch– Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack– Petersilie, gehackt– 500 g Karotten, geschält und in Streifen geschnitten– 2 EL Olivenöl– Salz und Pfeffer nach Geschmack– 1 TL HonigZubereitung: siehe Fortsetzung auf der … Read more