Uncategorized

Ein schnelles, gesundes Rezept: Zucchini-Kartoffel-Puffer mit leckerem Kräuterquark als Dip! Zutaten (mit ENGLAND-Maßeinheit):Für die Puffer:500 g Zucchini500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)1 Zwiebel (ca. 100 g)2 Knoblauchzehen (ca. 10 g)4 Eier75 g Mehl2 EL gehackte Petersilie1 TL Salz1/2 TL geräuchertes Paprikapulver10 Umdrehungen Pfeffer aus der Mühle3-4 EL Pflanzenöl (zum Braten)Für den Kräuterquark:250 g Magerquark200 g Naturjoghurt (3,5 … Read more

Fruchtiger Birnenkuchen mit Haselnüssen und Mandelsplittern – der perfekte Herbstgenuss! Zutaten:175 g Zucker150 g weiche Butter1 Prise Salz3 Eier (ca. 150 g)1 TL Zimt150 g Weizenmehl (Typ 405)125 g gemahlene Haselnüsse2 TL Backpulver100 g Schmand3-4 große Birnen (ca. 400 g)30 g MandelsplitterPuderzucker zum Bestäuben (optional)Anweisungen: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Genießen Sie diese festlichen Lebkuchen-Cupcakes mit einem köstlichen Schokoladen-Topping – perfekt für die Weihnachtszeit!Zutaten:Für die Muffins:140 g weiche Butter150 g brauner Zucker1 Prise Salz2 Eier (zimmerwarm)100 g Reismehl50 g gemahlene Mandeln10 g Backkakao1 TL Backpulver1 EL Lebkuchengewürz100 ml Milch (zimmerwarm)Für das Schokoladen-Topping:400 ml Sahne200 g Zartbitterschokolade (mind. 60 % Kakaoanteil)250 g Mascarpone1 TL Zimt20 g … Read more

Fluffige Muffins mit Schokolade und Lebkuchengewürz – perfekt für die Weihnachtszeit! Zutaten (England-Maßeinheiten):100 g Butter3 Eier220 g Rohrzucker1 TL Vanillepaste½ TL Salz250 g Buttermilch150 g dunkle Schokolade (mind. 65 % Kakaoanteil)300 g Dinkelmehl80 g Kakaopulver1 TL Natron1 TL Weinsteinbackpulver1–2 TL Lebkuchengewürz1 TL Ceylon-Zimt Zubereitung:   siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Ein schnelles und einfaches Rezept für cremiges Hühnerfrikassee mit frischem Gemüse. Zutaten:300 g Hähnchenfleisch150 g Champignons150 g Karotten (ca. 2 Stück)150 g TK-Erbsen30 g Butter30 g Mehl600 ml Hühnerbrühe100 ml Sahne1 Eigelb1 TL ZitronensaftSalz, Pfeffer, Muskat nach GeschmackBasmatireis als BeilageAnweisungen: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Kurzbeschreibung:Leckere, saftige Brownies mit einer cremigen Frischkäse-Schicht – perfekt für Schokoladenliebhaber!Zutaten:200 g dark chocolate200 g butter250 g sugar4 eggs100 g flour30 g cocoa powder1 pinch salt250 g cream cheese (double cream)1 packet vanilla sugar2 tbsp powdered sugar1 egg (for cream cheese layer)150 g couverture chocolate (for glaze)Anweisungen:   siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Kurzbeschreibung: Ein saftiger Nussboden, cremiger Pudding und ein knuspriger Mandeltopping – Genuss pur!Zutaten:Für den Teig:125 g Butter (weich)125 g Zucker3 Eier1 Päckchen Vanillezucker200 g gemahlene Haselnüsse125 g Mehl½ Päckchen BackpulverFür den Belag:500 g Magerquark3 Eier2 Päckchen Vanillepuddingpulver250 g Zucker siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Kurzbeschreibung:Cremige Gnocchi treffen auf würziges Hackfleisch und knackige Paprika – ein Genuss für alle! Zutaten:500 g Gnocchi300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)1 rote Paprika (ca. 150 g)1 gelbe Paprika (ca. 150 g)1 Zwiebel (ca. 100 g)2 Knoblauchzehen (ca. 10 g)200 g passierte Tomaten100 ml Sahne1 EL Tomatenmark2 EL OlivenölSalz und Pfeffer nach GeschmackPaprikapulver (süß) nach Geschmack50 … Read more

Kurzbeschreibung:Leckeres, würziges Schaschlik mit zartem Fleisch und einer köstlichen Tomatensauce – perfekt für kalte Tage! Zutaten:800 g Schweinefleisch (z. B. Nacken oder Schulter)2 Zwiebeln1 Paprika (rot oder gelb)1 Dose Tomaten (400 g)1 EL Tomatenmark1 TL Paprikapulver1 TL Zucker1 TL Salz½ TL Pfeffer1 EL Öl zum Anbraten500 ml Brühe (Rinder- oder Gemüsebrühe)100 g Champignons (optional)Anweisungen:   siehe … Read more

Kurzbeschreibung:Zarter Knetteig, cremige Quarkfüllung und fluffige Baiserhaube – perfekt für jeden Anlass! Zutaten (für eine 26 cm Springform):Knetteig:200 g Mehl65 g Butter75 g Zucker1 Ei1/2 Päckchen BackpulverQuarkfüllung:500 g Magerquark200 g Schmand250 ml Vollmilch1 Päckchen Vanillepuddingpulver3 Eigelb1 EL Öl150 g Zucker1 Päckchen VanillezuckerBaiserhaube:3 Eiweiß3 EL Zucker Anleitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite