Zutaten:– 850 g Schweinefilets– 220 ml Wasser– 250 g Champignons– 80 g Butter– Salz– Pfeffer– Muskat– 200 g Doppelrahmfrischkäse– 1 EL Estragon– grüne ErbsenZubereitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten:1 kg Rinderbraten (Schmorbraten), 2 Lorbeerblätter, 1 Tüte Gewürzmischung für Sauerbraten, 1 Bund Suppengemüse (Sellerie, Lauch, Möhren), 1 mittelgroße Zwiebel, 3 EL neutrales Öl, 500 ml Fleischbrühe (ersatzweise Instant Rinderbrühe), 150 ml Rotwein, 150 ml Rotweinessig oder Balsamico, Salz und Pfeffer, 1 Prise Zucker, 2 EL Tomatenmark, 4 EL Saucenbinder.Anleitung: siehe Fortsetzung auf der … Read more
Zutaten:– 1 Zitrone (ca. 50 ml Saft)– 60 g Butter (4 EL)– 600 g Lachsfilets (4 Stück)– 2 Knoblauchzehen, gehackt (ca. 10 g)– 10 g frische Petersilie, gehackt (2 EL)– 300 g gekochter Reis (2 Tassen)– Salz und Pfeffer nach Geschmack– Eine Prise CayennepfefferAnleitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Hähnchenpfanne in leckere Honig SensfoßeZutaten:– 400 g Hähnchenbrustfilet– 1 Zwiebel– Honig (nach Geschmack)– Senf (nach Geschmack)– Öl (zum Braten)– Salz (nach Geschmack)– Pfeffer (nach Geschmack)Anleitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten:– 1.500 g Schweinebraten– 500 g Rotkohl– 600 g Knödel (z.B. aus Kartoffeln oder Semmel)– 2 Zwiebeln (ca. 200 g)– 3 Knoblauchzehen– 500 ml Brühe– Salz, Pfeffer, und frischer Thymian nach Geschmack– 3 EL Öl für die PfanneZubereitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten:– 800 g große Kartoffeln (ca. 4 Stück)– 100 g kleine Zwiebel (1 Stück)– 1 Ei (ca. 50 g)– 30-45 g Allzweckmehl (2-3 Esslöffel)– Salz und Pfeffer nach Geschmack– Pflanzenöl zum Braten (ca. 200 ml)Anweisungen: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten:– 4 Schweinekoteletts– 3 Esslöffel Senf– 2 Esslöffel Honig– 2 Knoblauchzehen, gehackt– 800g Kartoffeln, gewürfelt– 1 Zwiebel, gehackt– 2 Esslöffel Olivenöl– Salz und Pfeffer nach Geschmack– frische Kräuter zum GarnierenAnleitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten:– 500g Rinderhackfleisch– 250g Schweinehackfleisch– 1 Zwiebel, fein gehackt– 2 Knoblauchzehen, gehackt– 1 Ei– 100g Semmelbrösel– 100ml Milch– Salz und Pfeffer nach Geschmack– Petersilie, gehackt (optional)– Öl zum BratenAnleitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten:– 1.500 g Schweinebraten (Schulter oder Nacken)– Salz und Pfeffer nach Geschmack– 2 Zwiebeln, gewürfelt– 2 Karotten, gewürfelt– 2 Selleriestangen, gewürfelt– 2 Knoblauchzehen, gehackt– 2 Lorbeerblätter– 1 TL getrockneter Thymian– 500 ml Gemüsebrühe oder Fleischbrühe– 30 ml Öl zum Braten– 1 Kopf Rotkohl, fein gehobelt– 2 Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt– 1 Zwiebel, fein gehackt– … Read more
Kurzbeschreibung: Zarte Vanillekipferl, cremige Vanillecreme und fruchtiges Kirschkompott vereinen sich zu einem himmlischen Dessert.Zutaten (für 4 Gläser):Für das Kirschkompott:1 großes Glas Schattenmorellen (ca. 680 g)10 g Zucker½ TL Zimt1 TL SpeisestärkeFür die Vanillecreme:250 g Quark250 g Mascarpone100 g Schlagsahne40–50 g ZuckerEtwas gemahlene VanilleZusätzlich:16 Vanillekipferl100 g Schlagsahne (für Dekoration)Anweisungen: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite