Bang Bang Chicken

Zutaten:500 g Hähnchenbrustfilets, 1 TL Salz, 1 TL schwarzer Pfeffer, 1 EL Maisstärke, 1 EL Pflanzenöl, 3 EL Mayonnaise, 2 EL Sriracha, 1 EL Honig, 1 TL Reisessig, 1 Knoblauchzehe, fein gehacktZubereitung:   siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Avocado-Toast

Zutaten:– 2 reife Avocados (ca. 300g)– 4 Scheiben Vollkornbrot (ca. 200g)– 1 Limette (Saft und Schale, ca. 30ml)– Salz und Pfeffer nach Geschmack– Chili-Flocken (optional)– Frische Kräuter (z.B. Koriander oder Petersilie) zum Garnieren (ca. 20g)Anleitung:   siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Honey Bacon Roasted Potatoes

Zutaten:– 900 g Babykartoffeln, halbiert– 170 g dicke Speckscheiben, gehackt– 60 ml Honig– 30 ml Olivenöl– 5 g Knoblauchpulver– 5 g Paprika– Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack– 30 g frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)Anleitung:   siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Hot Honey Chicken & Rice

Zutaten:– 450 g Hähnchenschenkel oder -filets, in mundgerechte Stücke geschnitten– 5 g Salz– 1 g schwarzer Pfeffer– 1 g Knoblauchpulver– 120 g Weizenmehl– 120 ml Buttermilch (oder normale Milch mit einem Spritzer Zitrone)– Pflanzenöl (zum Frittieren)– 113 g Honig– 2 g Cayennepfeffer (nach gewünschtem Schärfegrad anpassen)– 2 g geräuchertes Paprikapulver– 15 ml Zitronensaft– 28 g … Read more

Herzhafte Kohlrouladen ohne Wein

Zutaten:– 1 Kopf Wirsing oder Weißkohl– 500 g gemischtes Hackfleisch– 1 Zwiebel– 1 Brötchen– 1 Ei– 100 g durchwachsener Speck– 500 ml Brühe (z. B. Gemüsebrühe)– 200 ml Sahne– 1 EL Senf– Salz und Pfeffer– 1 TL Paprikapulver– Optional: 1 TL MajoranAnleitung:   siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Schupfnudel-Pfanne mit Spinat & Feta

Zutaten:– 500 g Schupfnudeln– 200 g frischer Spinat– 150 g Feta-Käse, gewürfelt– 1 Zwiebel, gehackt– 2 Knoblauchzehen, gehackt– 2 EL Olivenöl– Salz und Pfeffer nach Geschmack– 1 TL Paprikapulver– Frische Petersilie zum GarnierenAnleitung:   siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Cremiges Hähnchen mit Gemüse

Zutaten:– 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)– 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten (ca. 150 g)– 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten (ca. 150 g)– 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten (ca. 200 g)– 1 Zwiebel, gewürfelt (ca. 100 g)– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt– 200 ml Sahne– 1 TL Paprikapulver (mild oder scharf)– 1 TL getrockneter Thymian– … Read more

Schweinefilet im Speckmantel mit Champignons und Spätzle

Zutaten:– Schweinefilet – 500 g– Speck – 200 g (in Scheiben)– Champignons – 250 g (frisch, in Scheiben)– Spätzle – 400 g (frisch oder getrocknet)– Knoblauch – 2 Zehen (gehackt)– Butter – 50 g– Petersilie – 2 EL (frisch, gehackt)– Salz – nach Geschmack– Pfeffer – nach GeschmackAnleitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite