Sartù di riso ist ein typisch neapolitanisches Gericht, reichhaltig und lecker, perfekt für besondere Anlässe. Es handelt sich um eine mit Fleisch, Erbsen, Mozzarella und manchmal hartgekochten Eiern gefüllte Reis-Timbale, die anschließend gebacken wird, bis eine goldbraune, knusprige Kruste entsteht. Dieses Gericht ist ein wahrer Triumph der Aromen und Texturen, mit einem weichen und faserigen … Read more
Jesuskindkissen sind traditionelle Kekse aus Apulien, die während der Weihnachtsfeiertage zubereitet werden. Charakteristisch für diese Süßigkeiten ist ihr weicher Mürbeteig und die Füllung aus Marmelade, meist Aprikosen- oder Pflaumenmarmelade, verleiht ihnen einen süßen und aromatischen Geschmack. Durch die Kissenform und die Puderzuckerverzierung passen sie perfekt zur Weihnachtszeit. Zutaten Für den Mürbeteig: Mehl (300g) Zucker (100g) … Read more
Marmelade ist eine der beliebtesten kulinarischen Köstlichkeiten auf der ganzen Welt. Allerdings enthalten sie oft viel zugesetzten Zucker, der bei übermäßigem Verzehr unsere Gesundheit schädigen kann. Mit diesem Rezept führe ich Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung einer unwiderstehlichen Apfel-Zitronen-Zimt-Marmelade ohne Zuckerzusatz. Eine Explosion aus Geschmack und Gesundheit, die Ihren Gaumen erfreut und Ihrem … Read more
Das Pasteurisieren von Eiern ist ein nützlicher Prozess, um Gerichte, die rohe Eier enthalten, wie etwa Mayonnaise, Tiramisu oder andere Zubereitungen, die rohe Eier erfordern, unbedenklich zu machen. Bei der Pasteurisierung werden Eier auf eine kontrollierte Temperatur erhitzt, um alle schädlichen Bakterien, wie beispielsweise Salmonellen, abzutöten, ohne sie zu kochen. Hier erfahren Sie, wie Sie … Read more
Der Backofen gehört zu den meistgenutzten Geräten in der Küche, dennoch kommt es immer wieder vor, dass beim Kochen Öl oder Fett austritt, welches, wenn es nicht zeitnah entfernt wird, verbrennt und lästige Rückstände im Backofen hinterlässt. Sie müssen zum Reinigen Ihres Ofens jedoch keine aggressiven Chemikalien verwenden. Stattdessen können Sie Marseille-Seife verwenden, eine natürliche … Read more
Das Proteinbrot, das ich Ihnen vorschlage, ist ein einfaches und schnelles Rezept, ideal für alle, die nach einer gesunden und proteinreichen Alternative suchen. Es enthält kein Mehl, keine Hefe und erfordert zur Zubereitung nur zwei Zutaten. Perfekt für alle, die eine Diät ohne komplexe Kohlenhydrate machen oder einfach mal etwas Neues ausprobieren möchten. Zutaten (für … Read more
Apfel-Zimt-Marmelade ist eine Explosion süßer und würziger Aromen, die jedes Frühstück zu einem wahren Genuss macht. Wenn Sie nach einer gesünderen Alternative zu herkömmlicher, zuckerhaltiger Marmelade suchen, sind Sie hier richtig. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Herstellung einer köstlichen, zuckerfreien Marmelade, die sich perfekt zum Bestreichen von Toast, Keksen oder sogar … Read more
Gebackene marinierte Garnelen sind ein einfaches, schmackhaftes und raffiniertes Gericht, perfekt für ein Mittag- oder Abendessen mit Fisch. Durch das Marinieren werden die Garnelen noch schmackhafter, während durch das Backen ihre Zartheit und Saftigkeit erhalten bleiben. So bereiten Sie in wenigen Schritten ein unwiderstehliches Gericht zu! Zutaten (für 4 Personen) Frische Garnelen (12-16, je nach … Read more
Gebratenes Kalbfleisch ist ein klassisches italienisches Gericht, perfekt für das Sonntagsessen oder besondere Anlässe. Das Kalbfleisch wird zart und saftig, langsam im Ofen gegart und mit Aromen und Gewürzen angereichert, die es schmackhaft und verführerisch machen. So bereiten Sie es ganz einfach zu und erhalten einen perfekten Braten. Zutaten (für 6 Personen) Kalbsbraten (ca. 1,5 … Read more
Sie haben wahrscheinlich schon einmal Ihren Finger auf Ihre Küchenschränke gelegt und sie klebrig gespürt oder sie gegen das Licht betrachtet und eine dünne Schicht aus Fett und Schmutz bemerkt. Fettablagerungen auf Küchenschränken sind normal und üblich, dennoch denken wir selten daran, sie zu reinigen. Wenn sich Fett auf Schränken ansammelt, wird es klebrig und … Read more