Einführung Cantucci sind die klassischen toskanischen Kekse, knusprig und duftend, perfekt zum Genießen mit einem guten Glas Vin Santo oder als Dessert zum Tee. Das Rezept für Cantucci ist einfach, aber das Ergebnis ist ein Keks mit unverwechselbarem Geschmack, dank der enthaltenen Mandeln, die ihn noch schmackhafter machen. Sie eignen sich ideal für die Zubereitung … Read more
Einleitung Risotto mit Ossobuco ist eines der typischsten Gerichte der lombardischen Küche, eine perfekte Kombination aus dem reichen und saftigen Geschmack von Ossobuco und der Cremigkeit von Risotto. Das in einer kräftigen Brühe langsam gegarte Kalbs-Ossobuco gibt intensive Aromen frei, die perfekt mit dem Risotto harmonieren und dieses Gericht zu einem wahren Wohlfühlessen für die … Read more
Kichererbsenmayonnaise ist eine kreative und gesunde Variante der klassischen Mayonnaise, perfekt für alle, die nach veganen Alternativen suchen oder einfach mal eine etwas andere Würze genießen möchten. Die Zubereitung dieser Kichererbsenmayonnaise ist überraschend einfach und erfordert nur wenige Zutaten. In diesem Artikel erklären wir Schritt für Schritt, wie man köstliche hausgemachte Kichererbsenmayonnaise zubereitet. Zutaten Folgendes … Read more
Einführung Pitta ‘mpigliata ist ein typisches Dessert der kalabrischen Weihnachtstradition, beliebt für seine reichhaltige Füllung aus Trockenfrüchten, Honig und Gewürzen, die es unwiderstehlich machen. Seine Zubereitung ist zwar recht aufwändig, das Ergebnis ist jedoch ein perfektes Dessert für die Feiertage, das durch seinen einzigartigen Geschmack und seine weiche und einhüllende Konsistenz besticht. Der Name „mpigliata“ … Read more
Einführung Die Pinchos aus Mandelpaste sind köstliche Kekse, die typisch für die sizilianische Tradition sind und sich durch die Süße und den Duft von Mandeln auszeichnen. Die Mandelpaste verleiht ihnen innen eine weiche Textur und außen eine knusprige Konsistenz, während ihr reichhaltiger und zarter Geschmack sie unwiderstehlich macht. Diese leicht zuzubereitenden Kekse eignen sich perfekt … Read more
Zutaten: für den Mürbeteig: 400 g Mehl Typ 00 150 g Butter 180 g Zucker 2 Eier Zitronenschale 1 Prise Salz Für die Füllung: 2 Äpfel 200 g Aprikosenmarmelade 120 g Amaretti Vorbereitung:
Einführung Kürbiskäsekuchen ist ein Herbstdessert, das die Weichheit von Frischkäse mit der Süße und samtigen Textur von Kürbis kombiniert. Das Ergebnis ist ein Dessert mit einem zarten und leicht würzigen Geschmack, perfekt für kältere Tage und besondere Anlässe wie das Weihnachtsessen. Dieser einfach zuzubereitende Käsekuchen ohne Backen ist ideal für alle, die reichhaltige, aber leichte … Read more
Einführung Schneeflocken-Churros sind eine köstliche Variante der traditionellen Churros, angereichert mit Puderzucker und einer feinen Prise Zimt, was sie perfekt für den Winter macht. Weich und knusprig passen diese frittierten Süßigkeiten ideal zu einem heißen Getränk wie Schokolade oder Tee und sind perfekt für kalte Wintertage. Schneeflocken-Churros sind einfach zuzubereiten und bringen einen Hauch von … Read more
Zutaten: 500 g Mehl Typ 0 400 g Wasser 8 g frische Bierhefe 10 g Salz Vorbereitung:
Einführung Frico ist ein traditionelles Gericht der friaulischen Küche, einfach, aber voller Geschmack, der durch die Kombination von Käse und Kartoffeln entsteht. Ursprünglich von Bauernfamilien mit den verfügbaren Zutaten zubereitet, ist es zu einem der kulinarischen Symbole von Friaul-Julisch Venetien geworden. Das Rezept kann je nach Region leicht variieren, seine Stärke liegt jedoch im Käse, … Read more