Zutaten:– 900-1350 g Rinderbraten– 480 ml Buttermilch– 1 Zwiebel, gehackt– 2 Karotten, gehackt– 2 Stangen Sellerie, gehackt– 3 Knoblauchzehen, gehackt– 240 ml Essig (Rotwein- oder Apfelwein)– 100 g Zucker– 60 g Salz– 5 g Pfeffer– 5 g Senfkörner– 5 g Piment– Spätzle (zum Servieren)– Frische Petersilie (zum Garnieren)Zubereitung:
Zutaten:– 500 g Makkaroni oder andere Nudeln– 400 g Jagdwurst– 1 Zwiebel– Margarine– etwas Mehl– 1 1/2 Liter Gemüsebrühe– 1/2 Flasche Ketchup– 1/2 Tube Tomatenmark– 1 TL, gehäuft Zucker– 1 Spritzer Zitronensaft– Salz und PfefferAnleitung:
Zutaten:– 4 Kalbsschnitzel (je etwa 150 g)– Salz (nach Geschmack)– Pfeffer (nach Geschmack)– 100 g Mehl zum Panieren– 2 Eier (ca. 100 ml)– 150 g Semmelbrösel– 500 ml Pflanzenöl zum Braten– Zitronenscheiben zum Servieren– 1 kg festkochende Kartoffeln– 1 Zwiebel, fein gehackt– 4 Essiggurken, fein gehackt– 30 g Kapern– 60 ml Essig– 90 ml Öl– … Read more
Zutaten:– 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)– 1 altbackenes Brötchen– 1 Zwiebel, fein gehackt– 1 Ei– 1 TL Senf– 1 TL Salz– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Majoran– 1 Prise Pfeffer– 2 EL Petersilie, gehackt– Butterschmalz oder Öl zum BratenZubereitung:
Zutaten:– 4 Schweine- oder Kalbsschnitzel– 125 g Mehl– 2 Eier– 100 g Semmelbrösel– Salz– Pfeffer– Öl zum Braten– 500 g Rosenkohl– Butter– ZitronensaftAnleitung:
Zutaten:– 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt– 2 Esslöffel Olivenöl– 1 kleine Zwiebel, gewürfelt– 2 Knoblauchzehen, gehackt– 200 ml Sahne– 3 Esslöffel Honig– 2 Esslöffel Dijon-Senf– Salz und Pfeffer nach Geschmack– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)Anleitung:
Zutaten:– 10 g Olivenöl– 120 g Tomatenketchup– 60 g Wasser– 1 EL Currypulver– 1/2 TL Cayennepfeffer– 1/2 TL Brühe, gekörnte– 2 EL Zucker– 1/2 TL Salz– 1 Prise Pfeffer– evtl. EssigZubereitung:
Zutaten:– 500g Pommes Frites, frisch frittiert und knusprig– 200g Cheddar-Käse, gerieben– 200g Mozzarella-Käse, gerieben– 100g Speck, knusprig und in Stücke geschnitten– 20g Petersilie, gehackt, zum GarnierenZubereitung:
Zutaten:– 500g Rosenkohl, geputzt und halbiert– 2 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten– 1 Zwiebel, gehackt– 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt– 300g Hackfleisch (Rind)– 1 Dose gehackte Tomaten– 2 Lorbeerblätter– Salz und Pfeffer nach Geschmack– 1 Liter Gemüsebrühe– Frischer Schnittlauch zum ServierenZubereitung:
Krosse Schweinshaxen sind ein köstliches traditionelles Gericht der deutschen Küche. Hier ist ein einfaches Rezept, wie man sie zubereitet: Zutaten: 4 Schweinshaxen Salz Pfeffer Kümmel 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Schmalz oder Öl 500 ml Brühe (z. B. Gemüse- oder Fleischbrühe) 500 ml Bier (optional) Rosmarin (optional) Zubereitung: