Gegrillter Oktopus ist ein köstliches und leichtes Gericht, das den zarten Geschmack des Oktopus mit seiner weichen Textur und leichten Knusprigkeit außen perfekt zur Geltung bringt. So bereiten Sie es am besten zu! Zutaten (für 4 Personen): 1 frischer oder aufgetauter Oktopus (ca. 1-1,2 kg) 1 Zitrone (Saft und Schale) 4 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl … Read more
Zutaten (für ca. 20 Tage): Für die Kartoffeln: 100 ml Wasser 50 g Erbsen 70 g Mehl 00 2 Eier mittlerer Körnung Eine gesalzene Pizza Für die reifen Kartoffeln: 150 g gewürzter Lachs 200 g Käse nach Philadelphia-Art 1 EL Zitronensaft Pepe Nero qb Tritata Frühlingszwiebel qb (optional) Vorgehensweise: Zubereitung der Kartoffeln: Die Mischung zubereiten:
Karottenmayonnaise ist eine farbenfrohe, vegane Alternative zur herkömmlichen Mayonnaise auf Eibasis. Dieses Rezept verleiht Ihrem Gericht nicht nur einen Hauch leuchtend oranger Farbe, sondern bietet auch einen reichen, cremigen Geschmack, der perfekt zu vielen Gerichten passt. Karottenmayonnaise lässt sich schnell und einfach zubereiten und ist eine gesunde und leichte Option für alle, die nach pflanzlichen … Read more
Präsentation: Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einem Gericht, das die Fülle von zartem, in einer würzigen Weißweinsauce geköcheltem Rindfleisch mit der cremigen, wohltuenden Konsistenz von Käse-Polenta kombiniert. Dieser Genuss aus geschnetzeltem Rindfleisch mit Weißwein und Käse-Polenta ist eine raffinierte und doch einfache Mahlzeit, perfekt für jeden Anlass. Auf der Zunge schmelzendes, mit aromatischen Kräutern und … Read more
Zutaten (für 4 Personen): 250 g getrocknete Kichererbsen (oder 2 Dosen bereits gekochte Kichererbsen, etwa 400 g abgetropft) 2–3 Esslöffel natives Olivenöl extra 1 Zwiebel 1 Karotte 1 Stange Sellerie 1 Knoblauchzehe 1 Zweig Rosmarin 1 Lorbeerblatt 1 Liter Gemüsebrühe (oder heißes Wasser) Salz und Pfeffer nach Belieben Edelpaprika oder Chili (optional) Brotcroutons (optional) Methode: … Read more
Zutaten (für eine Form von 22-24 cm): 200 g Mehl 00 50 g Kartoffelstärke (optional, für mehr Weichheit) 150 g Grießzucker 3 mittelgroße Eier 80 ml Kernöl (oder 100 g brauner Zucker) 100 ml Orangensaft 50 ml Karottensaft 50 ml Zitronensaft 1 Zitronenscheibe für Süßigkeiten (16 g) Ausgekratzte Ränder von 1 Zitrone und 1 Orange (unbehandelt) Ein Pizzico Salz Zucker … Read more
Zutaten (für 4 Personen): 600 g Fleischfilets (Vitello, Huhn oder Mais) 300 g frische Champignons (Champignons oder Schweinefleisch) 100 ml trockener Weißwein 200 ml Gemüsebrühe oder heißes Wasser 50 g Burro 3 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl 2 Esslöffel Mehl 00 1 Knoblauchzehe Frisch geriebener geriebener Käse qb Salz und Pfeffer qb Methode:
ZUTATEN: Für die Nudeln: 250 g Mehl 50 g Rosé- oder Rotwein 10 g Honig 15 g Zucker 25 g Salz 10 g Wasser (falls nötig) für den Ripiano: 1kg Ricotta 400g Zucker 100g Cioccolato-Wein 1 Liter Erdnussöl zum Kühlen zur Dekoration: qb Orangenbonbons qb Pistazien-Granola qb Amarene-Bonbons qb Cioccolato-Jakobsmuscheln VORBEREITUNG:
Zutaten: – 2 Scheiben Bauernbrot – 4 Scheiben Kochschinken – 2-4 Eier (Größe M) – 2-4 TL Butter (abhängig von der Anzahl der Spiegeleier) – 3 EL Mayonnaise – 1 TL scharfer Senf – 2-3 Spritzer Worcestersauce – 1/2 TL Paprikapulver edelsüß – 4 Halme Schnittlauch – Salz – schwarzer Pfeffer – Zucker Zubereitung:
Cremes gehören zu den wesentlichen Bestandteilen der Konditorei, daher ist es normal, dass sie bei der Zubereitung eines Kuchens oder eines anderen Desserts zu den ersten Zutaten gehören, an die wir für die Füllung denken. Obwohl klassischer Vanillepudding köstlich ist, kann es uns nur gut tun, einige leichtere, gesündere und diätfreundlichere Alternativen zu kennen. Dies … Read more