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🦪 Du brauchst: ✔️ 1 kg frische Muscheln ✔️ 1,5 Liter kaltes Wasser ✔️ 30 g grobes Salz (etwa 2 Esslöffel) ✔️ Eine große Schüssel ✔️ Ein Sieb

🌿 Zutaten Für den Teig: 500 g Mehl 00 250 ml warme Milch 50 ml Olivenöl 1 Ei 10 g Zucker 10 g Salz 12 g frische Bierhefe (oder 4 g Trockenhefe) Für die Füllung: 300 g frischer oder gefrorener Spinat 250 g Ricotta 50 g geriebener Parmesan 1 Ei Salz und Pfeffer nach Geschmack … Read more

🦪 Zutaten (für 4 Personen) 1 kg frische Knoblauchzehen 400 g geschälte Äpfel (oder frische Äpfel) 2 Zweige Knoblauch 1 Glas trockener Weißwein 500 ml Fischbrühe (oder Wasser) Peperoncino qb (optional) Frisch gehackte frische Natives Olivenöl Extra qb Salz und Pfeffer qb 4 Scheiben geröstete braune Semmelbrösel 🥘 Zubereitung siehe als nächstes auf der nächsten … Read more

🍆 Zutaten (für 4 Personen) 2 große Melanzane 250 g Ricotta 100 g Spinat, überbacken und gestreift 50 g geriebener Parmigiano 200 ml Pomodoro-Paste 1 Spicchio d’aglio 200 g Mozzarella (oder Scamorza) Natives Olivenöl extra qb Salz und Pfeffer qb Frisches Basilikum qb 🥘 Zubereitung siehe als nächstes auf der nächsten Seite

Pikante Muffins sind eine leckere und vielseitige Idee, perfekt für Vorspeisen, Buffets oder Aperitifs. Mit diesem Grundrezept erhalten Sie weiche und leckere Muffins, die Sie mit Ihren Lieblingszutaten individuell gestalten können! 🧁🧀 🌿 Zutaten für den Boden (12 Muffins) 250 g Mehl 00 3 Eier 100 ml Milch 100 ml Samenöl 1 Päckchen Instanthefe für … Read more

🍞 Zutaten (für ca. 8-10 Zöpfe) 300 g Manitoba-Mehl 200 g 00-Mehl 80 g Zucker 10 g frische Bierhefe (oder 4 g Trockenhefe) 200 ml warme Milch 1 Ei 80 g weiche Butter 1 Päckchen Vanille (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt) 1 Prise Salz Zum Bestreichen und Verzieren: 1 Eigelb + 2 Esslöffel Milch Kristallzucker oder … Read more

Zutaten: 250 g Mehl 50 g Zucker 1 Pizzico Salz 2 Eier 1 großer Löffel flüssige Vanille oder 1 Tasse Vanillezucker 400 ml Milch bei Zimmertemperatur 11 g Hefe 50 g geröstete Butter Vorbereitung:

🥔 Zutaten (für 4 Personen) 500 g Zucchini Zucchini (Gewicht im gereinigten Zustand) 150 g Mehl 00 (ungefähr, Menge kann variieren) 1 Eigelb 50 g geriebener Parmigiano Salz qb Moscato Hochzeit qb 🥣 Zubereitung

🍴 Zutaten (für 4 Personen) 350 g Nudeln (vorzugsweise Pappardelle oder Rigatoni) 300 g frische Wurst (Schwein, wenn möglich mit einem guten würzigen Geschmack) 200 ml frische Sahne 50 g geriebener Parmesan 1 Esslöffel natives Olivenöl extra 1 Knoblauchzehe 1 Glas trockener Weißwein Salz und Pfeffer nach Geschmack Trüffel (optional, aber für einen Hauch von … Read more

Zutaten (für ca. 12-15 Minuten) 200 g geschmolzener Vanillepudding (70% Almeno) 100 g Pistaziennudeln (die gibt es schon bald, oder ihr genießt die Pistazien mit etwas Öl) 50 g weißer Vanillepudding (zum Reifen) 20 g Burro Zucker auf Rad qb (wenn ihr eine süßere Reifung wollt) 🥣 Zubereitung siehe als nächstes auf der nächsten Seite