Zwiebel würfeln: Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Diese in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind.
Champignons putzen: Die Champignons gründlich putzen und in dünne Scheiben schneiden. Dann zu den angebratenen Zwiebeln in die Pfanne geben und kurz mitbraten, bis sie leicht Farbe bekommen.
Zutaten hinzufügen: Tomatenmark und Gemüsebrühepulver zu den Champignons und Zwiebeln in die Pfanne geben und gut vermischen.
Ablöschen: Mit 500 ml Wasser ablöschen und alles zum Kochen bringen. Dabei regelmäßig umrühren.
Pasta kochen: Die gewünschte Pasta (z.B. Spaghetti) hinzufügen und nach der Packungsanleitung al dente garen.
Kräuter hinzufügen: Die frisch gehackte Petersilie, Rosmarin und Thymian nach Belieben hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
Schmand unterrühren: Zum Schluss den Schmand unter die Pasta heben, gut vermischen und sofort servieren.
