Anleitung:
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Pasta kochen:
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Rigatoni nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen. -
Hähnchen anbraten:
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 EL Butter schmelzen. Hähnchenstücke mit Salz, Pfeffer und italienischer Gewürzmischung würzen. Hähnchen in die Pfanne geben und 6–8 Minuten braten, bis es durchgegart und goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. -
Knoblauch anbraten:
In derselben Pfanne die restlichen 2 EL Butter schmelzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute sautieren, bis er duftet, aber nicht bräunt. -
Sauce zubereiten:
Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und zum Köcheln bringen. Schlagsahne hinzufügen und gut vermischen. Geriebenen Parmesan einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. -
Alles kombinieren:
Gekochte Rigatoni und Hähnchenstücke zurück in die Pfanne zur Sauce geben. Alles gut vermischen, sodass die Pasta und das Hähnchen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. -
Servieren:
Gericht auf Teller verteilen und mit gehackter frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren.
Tipp:
Für zusätzlichen Geschmack können rote Pfefferflocken oder extra geriebener Parmesan über das fertige Gericht gestreut werden.
Genießen! 🍴
