Die Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Achte darauf, dass das Wasser gut salzig ist, um den Geschmack der Pasta zu verbessern. Nach dem Kochen die Tortellini abgießen und warm halten.
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Lass das Öl heiß werden, bevor du die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügst. Brate sie an, bis sie weich und leicht golden sind, was etwa 3-4 Minuten dauern sollte.
Füge das dünn geschnittene Steak hinzu. Brate es unter häufigem Rühren, bis es von allen Seiten gut durchgegart ist und eine schöne braune Farbe annimmt. Dies sollte etwa 5-7 Minuten in Anspruch nehmen.
Gib die geschnittene rote Paprika in die Pfanne und brate sie kurz mit, bis sie weich wird. Dies verleiht dem Gericht zusätzliche Farbe und Geschmack.
Gieße die Sahne in die Pfanne und bringe sie zum Kochen. Reduziere die Hitze und rühre den Provolone-Käse ein, bis er vollständig geschmolzen und die Sauce cremig ist. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.
Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab. Probiere sie aus und adjustiere die Gewürze nach deinem Geschmack.
Gib die gekochten Tortellini in die cremige Sauce und vermenge alles gut. Achte darauf, dass die Tortellini gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
Serviere die Cheesesteak-Tortellini sofort und genieße das köstliche Gericht mit Freunden oder Familie!
