Heize deinen Ofen auf 200°C vor und bereite 4 kleine ofenfeste Schalen oder Ramequins vor.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die italienische Wurst, bis sie braun und vollständig durchgegart ist, und zerbrich sie in kleine Stücke. Lass überschüssiges Fett abtropfen.
Teile die gekochte Wurst gleichmäßig auf die Schalen auf.
Schichte in jede Schale eine Schicht Marinara-Sauce, gefolgt von Paprika, Champignons, Zwiebel und optionalen Oliven. Streue das Knoblauchpulver, die italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer über die Zutaten.
Schichte den geriebenen Mozzarella und Parmesan großzügig auf jede Schale.
Stelle die Schalen auf ein Backblech für zusätzliche Stabilität und backe sie 12-15 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Garniere die Schalen mit frischem Basilikum oder Petersilie und serviere sie warm.
