Cheesy Onion Rings Zwiebelringe
01 1 große Zwiebel, in dicke Ringe geschnitten
02 8 Mozzarella-Sticks
03 250 ml Milch
04 1 Ei, verquirlt
05 100 g Panko-Paniermehl
06 500 ml Pflanzenöl zum Frittieren
07 Zahnstocher zum Fixieren
→ Trockene Zutaten
08 1 Teelöffel Backpulver
09 130 g Weizenmehl
10 1 Teelöffel feines Salz
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 01
Jeweils zwei Zwiebelringe kombinieren – einen größeren und einen kleineren, sodass ein Zwischenraum entsteht. Mozzarella-Sticks passend zuschneiden und zwischen die Ringe legen. Mit Zahnstochern fixieren, damit der Käse nicht ausläuft.
Schritt 02
Öl in einem tiefen Topf erhitzen. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut vermengen. Die gefüllten Zwiebelringe rundum in der Mehlmischung wenden und auf ein Abtropfgitter setzen.
Schritt 03
Milch und verquirltes Ei gründlich verrühren. Die Mischung zu den restlichen trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 04
Gefüllte Ringe vollständig in den Teig tauchen, überschüssigen Teig abtropfen lassen und anschließend rundum mit Panko-Paniermehl überziehen.
Schritt 05
Die Ringe portionsweise im heißen Öl ausbacken, dabei zuerst eine Seite goldbraun frittieren, anschließend wenden und die zweite Seite ebenfalls goldbraun ausbacken.
Schritt 06
Zahnstocher vorsichtig entfernen und die gefüllten Zwiebelringe warm mit Marinara-Sauce servieren.
Zusätzliche Hinweise
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