Den Chinakohl gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Achte darauf, die äußeren Blätter zu entfernen, falls sie beschädigt sind.
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und fein hacken.
In einer großen Pfanne das Hackfleisch ohne zusätzliches Fett anbraten, bis es gleichmäßig braun und durchgegart ist. Dabei gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Sobald das Hackfleisch gar ist, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Mit einer Holzlöffel umrühren und köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich und glasig sind.
Die Sojasauce, Austernsauce, den Zucker und das Sesamöl in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, bis die Saucen gleichmäßig verteilt sind.
Den vorbereiteten Chinakohl hinzufügen und alles unter Rühren braten. Achte darauf, dass der Chinakohl gleichmäßig erwärmt und weich wird, was etwa 5–7 Minuten in Anspruch nehmen sollte.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren. Sobald der Chinakohl weich und gut gewürzt ist, kannst du das Gericht servieren.
