Chinesische Hahnchenpfanne Mit Spitzkohl Und Zwiebel

Zubereitung:

1. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Spitzkohl putzen und in Streifen schneiden.

2. In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Speisestärke, Zucker, Salz und Pfeffer zu einer Marinade vermischen. Hähnchenstücke darin mindestens 30 Minuten marinieren.

3. Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok auf mittlerer Hitze erhitzen. Mariniertes Hähnchen darin etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es durchgegart ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4. Im gleichen Öl Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

5. Spitzkohl hinzufügen und etwa 2-3 Minuten unter ständigem Rühren weiterbraten.

6. Hühnerbrühe hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist, aber noch etwas Biss hat.

7. Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen wieder heiß ist.

8. Mit Sesamsamen bestreuen und servieren.