Karamell zubereiten: Zucker und Wasser in einem Topf verrühren. Bei mittlerer bis niedriger Hitze 5 Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Masse goldbraun ist.
Karamell in die Springform geben und gleichmäßig verteilen.
Kuchen zubereiten: Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Gezuckerte Kondensmilch, Kondensmilch und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut verrühren.
Schokoladenkuchen zubereiten: Mehl, Kakaopulver und Backpulver in einer anderen Schüssel vermischen. Beiseite stellen. Zucker und Öl in einer separaten Schüssel schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.
Vanilleextrakt unterrühren und 1 Minute lang verrühren.
Verrühren: Mehlmischung zur Ei-Öl-Mischung geben. Verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Beide Mischungen in die Form geben: Den Kuchen über das Karamell in der Form gießen und mit dem Teig bedecken.
Wasserbad-Glasur: Die Form in eine große Auflaufform mit heißem Wasser stellen (das Wasser sollte bis zur Hälfte der Form reichen). 50–60 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte der Schokolade gesteckter Spieß sauber herauskommt.
Abkühlen und aus der Form nehmen: Die Form aus dem Ofen nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Anschließend mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen. Die Schokolade vorsichtig aus der Form nehmen und portionsweise servieren.
