Chocolate Chip Muffins – Weiche und fluffige Leckereien wie vom Bäcker

Schritt 1: Den Teig zubereiten

1. Heizen Sie den Backofen vor: Stellen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) ein . Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
2. Ei und Zucker verquirlen: In einer großen Rührschüssel 1 Ei, Vanillezucker und Zucker verquirlen , bis die Mischung hell und leicht schaumig ist.
3. Fügen Sie die flüssigen Zutaten hinzu: Gießen Sie das Öl und die Milch hinzu und verquirlen Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht.
   

   Schritt 2: Mischen Sie die trockenen Zutaten

   1. Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen .
   2. Geben Sie die trockene Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten und rühren Sie vorsichtig um, bis alles gut vermischt ist.
   3. Rühren Sie den weißen Essig ein , der für eine weiche Konsistenz sorgt.

   Schritt 3: Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu

   1. Die Schokoladenstückchen unterheben und darauf achten, dass sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
   2. (Optional) Heben Sie ein paar zusätzliche Schokoladenstückchen auf, um sie vor dem Backen darüber zu streuen.

   Schritt 4: Die Muffins backen

   1. Füllen Sie die Muffinförmchen: Gießen Sie den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Muffinform und füllen Sie jede Form etwa zu ¾ .
   2. Backen: In den vorgeheizten Ofen geben und 20–25 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
   3. Abkühlen: Aus dem Ofen nehmen und die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen , dann auf ein Kuchengitter legen.