In einem Topf Wasser, Zucker und Salz vermengen und zum Kochen bringen. 
Den Topf vom Herd nehmen und das Weizenmehl sowie das Pflanzenöl unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. 
Den Teig ein wenig abkühlen lassen, dann das Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. 
Das Öl in einem Frittiergerät oder einem großen Topf auf 190°C erhitzen. 
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und lange Streifen in das heiße Öl spritzen. Die Churros 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. 
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend in einer Mischung aus Zucker und Zimt wälzen. 
Warm servieren und genießen! 
Lasst euch die Churros schmecken!
