2 Tassen Mehl
1 Tasse Zucker (für einen intensiveren Geschmack können Sie auch braunen Zucker verwenden)
1/2 Tasse geschmolzene Butter
3 Eier
1 Tasse Sahne (18 %)
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel Salz
1 Tasse Obst (z. B. Blaubeeren, Himbeeren, Äpfel, Bananen – nach Geschmack)
1/2 Tasse gehackte Schokolade (optional)
Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Zubereitung:
Zubereitung der Zutaten:
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor. Fetten Sie anschließend eine Backform (vorzugsweise rund oder eckig) mit Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
Zubereitung der flüssigen Zutaten:
In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Anschließend die geschmolzene Butter, die Sahne und das Vanilleextrakt hinzufügen. Alle Zutaten gut verrühren.
Trockene Zutaten hinzufügen:
Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung geben und gründlich verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Obst und Schokolade hinzufügen:
Das Obst (frisch oder gefroren; bei gefrorenem Obst ist ein Auftauen nicht erforderlich) und die gehackte Schokolade (falls gewünscht) vorsichtig unterheben.
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