In einer großen Pfanne einen Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch oder die Wurst hinzufügen und braten, bis es braun ist. Achten Sie darauf, das Fleisch gleichmäßig zu rühren, damit es gut durchgart. Überschüssiges Fett abgießen, um eine fettige Sauce zu vermeiden.
Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die fein gehackte Karotte und die Selleriestange in die Pfanne hinzu. Braten Sie die Mischung 5-7 Minuten lang an, bis das Gemüse weich ist. Rühren Sie regelmäßig um, damit nichts anbrennt.
Rühren Sie die gehackten Tomaten, das Tomatenmark, die Brühe, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer ein. Bringen Sie die Mischung zum Simmern und lassen Sie sie 20-30 Minuten lang leicht köcheln. Rühren Sie gelegentlich um, damit die Sauce nicht ansetzt.
Während die Sauce simmert, kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente in einem großen Topf mit Salzwasser. Achten Sie darauf, die Spaghetti regelmäßig zu testen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Nach dem Kochen abgießen und beiseite stellen.
Mischen Sie die gekochten Spaghetti vorsichtig mit der Bolognese-Sauce in der Pfanne, bis sie gut kombiniert sind. Stellen Sie sicher, dass jede Nudel von der Sauce umhüllt ist.
Anrichten: Servieren Sie die Spaghetti Bolognese auf Tellern und garnieren Sie nach Wunsch mit geriebenem Parmesan und frischem Basilikum für einen zusätzlichen Geschmack.
