Kochen Sie die Rigatoni in gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und bräunen Sie die geschnittenen Würste. Entfernen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch anbraten, dann die Schlagsahne und die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Köcheln bringen.
Den Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist.
Rigatoni und Wurst hinzugeben und alles gleichmäßig mit der Soße vermengen.
Mit frischer Petersilie bestreuen, bevor Sie servieren.
Heiß servieren und die cremige Köstlichkeit genießen!
