Wenn der Alltag hektisch ist und die Zeit zum Kochen knapp wird, braucht es ein Rezept, das nicht nur schnell geht, sondern auch alle am Tisch begeistert. Genau dafür ist diese cremige Brokkoli-Schinken-Pasta wie gemacht. Mit wenigen, aber sorgfältig ausgewählten Zutaten zaubern Sie in kurzer Zeit ein vollwertiges und geschmackvolles Gericht, das Groß und
Klein gleichermaßen schmeckt.
Herzstück dieses Rezepts ist die samtige Käsesauce – eine perfekte Verbindung aus cremigem Frischkäse und würzigem Gouda, die zusammen mit zartem Brokkoli und aromatischem Kochschinken für echten Wohlfühlgeschmack sorgt. Die Pasta saugt sich herrlich mit der Sauce voll, während feine Kräuter wie Rosmarin, Petersilie und Oregano dem Gericht eine angenehme Tiefe verleihen.
Diese cremige Brokkoli-Schinken-Pasta ist perfekt für stressige Wochentage! Die Kombination aus zartem Brokkoli, würzigem Schinken und einer samtigen Käsesauce macht dieses Gericht zu einem echten Familienfavoriten.
Zutaten:
200 g trockene Pasta
200 ml Kochsahne
100 g Kochschinken
1/2 Zwiebel
75 g Frischkäse
50 g geriebener Gouda
300 g Brokkoli
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Prise Oregano
1 TL Rosmarin
1 TL Petersilie
Anleitung:
Pasta kochen: Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Einen Becher Nudelwasser für die Sauce beiseite stellen.
Zwiebel anbraten: Die Zwiebel fein würfeln und in einer großen Pfanne mit Olivenöl glasig anschwitzen.
Sauce zubereiten: Sobald die Zwiebeln glasig sind, die Kochsahne und etwa 100 ml vom aufbewahrten Nudelwasser dazugießen. Den geriebenen Gouda und den Frischkäse einrühren und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis eine glatte Sauce entsteht.
Brokkoli und Schinken hinzufügen: Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und den Kochschinken in Streifen schneiden. Beides zur Käsesauce geben und 12-15 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich, aber noch bissfest ist.
Würzen: Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin und Petersilie abschmecken.
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