Nudeln kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Penne-Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Nach dem Kochen abgießen und beiseite stellen.
Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die Hähnchenstreifen hinzu und braten Sie sie an, bis sie rundum goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Gemüse vorbereiten: In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Danach die Brokkoliröschen hinzufügen und für einige Minuten mitbraten, bis der Brokkoli weich ist.
Soße zubereiten: Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne. Lassen Sie die Mischung aufkochen, dann den geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles kombinieren: Geben Sie das angebratene Hähnchen und die gekochten Nudeln in die Pfanne zur Soße. Rühren Sie alles gut um, damit die Nudeln und das Hähnchen gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind. Frischen, gehackten Basilikum hinzufügen.
Servieren und genießen: Arrangieren Sie die cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta auf Tellern. Garniere nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und frischem Basilikum.
