– 1/2 Tasse geriebener Parmesan
– 1/2 Tasse geriebener Mozzarella
– Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
1. 1–2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen mit Knoblauchpulver, Hähnchengewürz, Gewürzmischung und geräuchertem Paprikapulver Würzen. Das Hähnchen ca. 5–7 Minuten braten, bis es gar ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
2. In derselben Pfanne 1–2 Esslöffel Avocadoöl erhitzen. Schalotte und Knoblauch 2–3 Minuten anbraten, bis sie duften. Butter hinzufügen und unter ständigem Rühren mit Mehl bestäuben. 1–2 Minuten zu einer Mehlschwitze verrühren.
3. Nach und nach die Hühnerbrühe und die Sahne unterrühren. Den weichen Frischkäse hinzufügen und glatt rühren.
4. Die zerbrochenen Nudeln zur Suppe geben und gemäß Packungsanweisung köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.
5. Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, italienische Kräuter, Salz, Pfeffer, frischer Oregano und Petersilie hinzufügen. Das gekochte Hähnchen zurück in die Suppe geben und erneut erhitzen.
6. Parmesan und Mozzarella unterrühren, bis alles geschmolzen und cremig ist. Bei Bedarf nachwürzen.
7. Warm in Schüsseln servieren und mit frischer Petersilie bestreuen.
Vorteile dieses Rezepts
