👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Fleischbällchen:
Brösel mit Milch mischen, ziehen lassen. Dann alle Zutaten vermengen und kleine Bällchen formen.
2️⃣ Anbraten:
Bällchen in Olivenöl rundherum goldbraun braten. Beiseitestellen.
3️⃣ Aromabasis:
Zwiebeln im Topf anschwitzen. Knoblauch, Gewürze und Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten.
4️⃣ Suppe aufsetzen:
Mit Brühe ablöschen, Tomaten, Nudeln und Fleischbällchen dazugeben. Salzen, pfeffern, köcheln lassen (12–15 Min).
5️⃣ Finalisieren:
Spinat und Sahne unterrühren, bis der Spinat zusammenfällt.
6️⃣ Servieren:
Mit Parmesan & Petersilie toppen – heiß genießen!
Tipp:
Eine Parmesanrinde beim Kochen mitziehen lassen = noch mehr Umami!
