Die Hähnchenbrüste horizontal halbieren, um dünnere Stücke zu erhalten.
Das Hähnchen mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfefferwürzen. Den Knoblauch fein hacken und die sonnengetrockneten Tomaten in Scheiben dünn schneiden.
Das Hähnchen leicht mit Mehl bestäuben.
Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Hähnchen von jeder Seite 4–5 Minuten braten, bis es goldbraun ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Den Knoblauch in derselben Pfanne 1 Minute anbraten, oder bis er duftet.
Oregano und rote Pfefferflocken hinzufügen und gut vermischen.
Mit der Hühnerbrühe ablöschen und die
sonnengetrockneten Tomaten hinzufügen. Die Sahne unterrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
Den Parmesan dazugeben und umrühren, bis er geschmolzen ist.
Das Hähnchen zurück in die Sauce geben und einige Minuten köcheln lassen.
Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren. Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben: Ca. 400 Kalorien pro Portion
Serviervorschlag:
Cremige italienische Hähnchenstreifen passen perfekt zu leichter Pasta, Risotto oder auch einem frischen Salat. Für eine ansprechende Präsentation und eine zusätzliche Geschmacksnote fügen Sie etwas Basilikum hinzu. Dieses Gericht passt auch perfekt zu knusprigem Brot zum Dippen der köstlichen Sauce. Genießen Sie diesen italienischen Klassiker als Hauptgericht auf einer Party oder einem gemütlichen Familientreffen.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können das Hähnchen und die Soße im Voraus zubereiten und getrennt im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie einfach vor dem Servieren.
2. Kann ich dieses Gericht glutenfrei zubereiten?
Ja, Sie können das Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzen oder Maisstärke zum Andicken der Soße verwenden.
3. Kann ich diesem Gericht noch anderes Gemüse hinzufügen?
Natürlich! Sie können zum Beispiel Spinat, Pilze oder Zucchini für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe hinzufügen.
