Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta-Schalen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. 1/2 Tasse (120 ml) Nudelwasser aufbewahren, dann die Pasta abtropfen lassen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Steakstücke hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 4-5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Steak goldbraun und nach Wunsch gekocht ist. Dann das Steak aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute lang braten, bis er duftet. Wenn gewünscht, die zerstoßenen roten Pfefferflocken hinzufügen.
Die Schlagsahne in die Pfanne geben und zum Köcheln bringen. Den geriebenen Parmesan, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver einrühren. Die Sauce 2-3 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie etwas dickflüssig wird.
Die gekochte Pasta in die Pfanne mit der cremigen Sauce geben. Bei Bedarf das aufbewahrte Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen. Gut umrühren, bis die Pasta gleichmäßig bedeckt ist.
Das gekochte Steak zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen. 1-2 Minuten weiter garen, um alles durchzuheizen.
Mit frischer Petersilie und einem Hauch geriebenem Parmesan garnieren. Sofort servieren!
