Zubereitung der Vanillepuddingschicht:
Frischkäse, Sahne, Milch, Zucker und Maisstärke in einem mittelgroßen Topf verrühren. Bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten unter ständigem Rühren eindicken lassen. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt unterrühren.
Die Vanillepuddingmischung in den vorgebackenen Tortenboden gießen und gleichmäßig verteilen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann mindestens 2 Stunden oder bis zur Festigung in den Kühlschrank stellen.
Fügen Sie die Karamellschicht hinzu:
Sobald die Puddingschicht fest ist, gießen Sie die Karamellsauce vorsichtig darüber und verteilen Sie sie gleichmäßig. Sie können Ihre Karamellsauce selbst herstellen oder eine gekaufte verwenden.
Wenn Sie möchten, können Sie Schlagsahne um die Ränder der Torte spritzen, um ihr eine dekorative Note zu verleihen.
Den Kuchen kühlen:
Stellen Sie den Kuchen zurück in den Kühlschrank und kühlen Sie ihn eine weitere Stunde lang, damit das Karamell fest wird und die Aromen miteinander verschmelzen.
Aufschlag:
Den Kuchen in Scheiben schneiden und gekühlt servieren. Jedes Stück offenbart eine schöne Schicht cremigen Vanillepuddings mit glänzendem Karamell – ein Geschmack, der zugleich zart und süß ist.
