Anleitung
Pasta zubereiten:
- Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Penne nach Packungsanweisung al dente kochen (ca. 8–10 Minuten). Abgießen und beiseitestellen.
Brokkoli blanchieren: 2. Brokkoli in kleine Röschen teilen, in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren. Abgießen und zur Seite stellen.
Hähnchen anbraten: 3. Hähnchen in Würfel schneiden, in einer Pfanne mit Olivenöl bei starker Hitze 2–3 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen.
Käsesauce zubereiten: 4. 2 EL Butter in einem Topf schmelzen, Mehl zugeben und 1 Minute rühren. Milch langsam einrühren, aufkochen und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Vom Herd nehmen, Käse einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Topping vorbereiten: 5. Salbeiblätter hacken, Brot zu Bröseln verarbeiten. Restliche Butter in einer Pfanne schmelzen, Brösel zugeben und goldbraun rösten.
Auflauf zusammensetzen: 6. Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Pasta, Brokkoli, Hähnchen und Salbei in einer Auflaufform vermengen. Käsesauce darübergießen und vorsichtig untermischen. Brösel gleichmäßig darüberstreuen.
Backen: 7. Im Ofen 20–25 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und blubbernd ist. 5 Minuten ruhen lassen.
Nährwerte & Zeitangaben
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