Zubereitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie weich und glasig ist.
Knoblauch in die Pfanne geben und kochen, bis er duftet.
Das Mehl unter ständigem Rühren über Zwiebel und Knoblauch streuen. Einige Minuten kochen lassen.
Hühnerbrühe unter ständigem Rühren nach und nach hinzugießen, bis die Mischung anfängt, einzudicken.
Sahne in die Pfanne geben und die Soße unter ständigem Rühren erneut zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Parmesankäse unterrühren, bis er geschmolzen und glatt mit der Soße vermischt ist.
Wasser in einem separaten Topf aufkochen, salzen und die Spaghetti al dente kochen.
Die Nudeln abgießen und unter ständigem Rühren zur Käsesoße geben.
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