Cremiger Tortellini-Auflauf mit Brokkoli

Zubereitung:

1. Brokkoli vorbereiten:
   TK-Brokkoli leicht antauen (z. B. mit warmem Wasser übergießen). Frischen Brokkoli in kleine Röschen schneiden.

2. Zutaten schneiden:
   Schinken würfeln oder in Streifen schneiden. Knoblauch pressen, Parmesan reiben.

3. Soße anrühren:
   In der Auflaufform Sahne, Schmelzkäse, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskat vermengen. Der Schmelzkäse muss sich noch nicht vollständig auflösen.

4. Auflauf schichten:
   Tortellini in die Soße geben und gleichmäßig verteilen. Brokkoli, Schinken und Parmesan darüberstreuen.

5. Backen:
   Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

6. Servieren:
   Heiß genießen, gern mit extra Parmesan oder etwas frisch gemahlenem Pfeffer.

💡 Tipp:

Statt Schinken kann man auch gebratene Champignons oder geräucherten Tofu verwenden – ideal für eine vegetarische Variante!