Zutaten
Für dieses Rezept für cremiges Hähnchen mit Kräutern und französischem Senf aus dem Slow Cooker benötigen Sie folgende Zutaten:
– Hähnchenschenkel oder -brust (ohne Knochen und Haut)
– Dijon-Senf
– Hühnerbrühe
– Schlagsahne
– Frische Kräuter (wie Thymian, Rosmarin und Petersilie)
– Knoblauchzehen
– Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Sie können das Rezept gerne nach Belieben anpassen, indem Sie Ihre Lieblingskräuter hinzufügen oder die Würzung an Ihren Geschmack anpassen. Für eine leichtere Variante des Gerichts können Sie die Sahne auch durch eine milchfreie Alternative ersetzen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend in einer heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.
2. In einer Schüssel Dijon-Senf, Hühnerbrühe, gehackten Knoblauch und gehackte Kräuter vermischen.
3. Das angebratene Hähnchen in den Schongarer geben und die Senfmischung darüber gießen.
4. Bei schwacher Hitze 4-6 Stunden garen, bis das Hähnchen zart und durchgegart ist.
5. Rühren Sie die Sahne während der letzten 30 Minuten der Garzeit ein, um eine cremige Sauce zu erhalten.
6. Servieren Sie das im Slow Cooker zubereitete, mit Kräutern angereicherte cremige französische Senfhähnchen heiß und garnieren Sie es mit frischen Kräutern.
Profi-Tipp: Für einen besonders intensiven Geschmack das Hähnchen vor dem Kochen über Nacht in der Senfmischung marinieren.
