Vorbereiten des Hähnchens: Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer. In einer Schüssel die Eier schlagen. In einer anderen Schüssel Semmelbrösel, Parmesan, Knoblauchpulver und Paprika vermengen. Jedes Hähnchenbrustfilet zuerst in die Eiermischung tauchen, dann in der Semmelbröselmischung wälzen.
Hähnchen braten: Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hähnchenbrustfilets 5-6 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Beiseite legen und warm halten.
Pasta kochen: Kochen Sie die Pasta gemäß der Packungsanweisung. Abgießen und beiseite stellen.
Cremige Sauce zubereiten: In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet. Die Schlagsahne einrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen. Den Parmesan einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und kochen, bis die Sauce eindickt.
Kombinieren: Fügen Sie die gekochte Pasta zur Sauce hinzu und vermengen Sie alles gut.
Servieren: Die cremige Pasta auf einem Teller anrichten und mit den knusprigen Hähnchenbrustfilets toppen. Mit frischer Petersilie und zusätzlichem Parmesan garnieren für ein elegantes Finish.
