Dampfnudeln mit Vanillesoße wie bei Oma

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Zutaten:

Für die Dampfnudeln:

• 250 ml Vollmilch

• 50 g Zucker

• ½ Würfel Hefe (21 g)

• 80 g weiche Butter

• 500 g Mehl (Type 405)

• 1 Prise Salz

• 1 Ei (Größe M)

Für die Vanillesoße:

• 1 Vanilleschote

• 350 ml Vollmilch

• 100 ml Sahne

• 2 EL Zucker

• 5 g Speisestärke

• 2 Eigelbe (Größe M)

Außerdem:

• Etwas Mehl zum Bearbeiten des Teigs

• 160 ml Vollmilch

• 80 g Zucker

• 80 g Butter

• 1 Prise Salz

• 30 g gemahlener Mohn

• 10 g Puderzucker

Zubereitung:

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