Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
In einer großen Schüssel die Kartoffelwürfel mit 50 ml Öl, 10 g Salz, 5 g Pfeffer und 3 gewürfelten Knoblauchzehen gut vermengen, sodass alle Stücke gleichmäßig gewürzt sind.
Die Kartoffelmischung gleichmäßig auf ein Backblech verteilen und darauf achten, dass sie nicht übereinanderliegen.
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius schieben und die Kartoffeln 30-40 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
Mit frischen, gehackten Kräutern garnieren und sofort servieren.
