So stellen Sie dieses natürliche Konservierungsmittel selbst her
Möchten Sie es ausprobieren? Hier ist eine einfache Anleitung, wie Sie diese Methode zu Hause anwenden können:
- Wählen Sie das Fleisch
. Wählen Sie mageres Fleisch: Schwein, Rind, Huhn … Alles ist in Ordnung, solange Sie die fetten Teile entfernen. - Schneiden und Garen:
Schneiden Sie Ihr Fleisch in kleine Stücke und garen Sie es langsam im eigenen Fett oder in zugesetztem Fett. Würzen Sie nach Belieben (Salz, Pfeffer, Kräuter, Gewürze). - Sterilisieren Sie die Gläser. Stellen Sie sicher, dass die Gläser
gründlich sauber sind, bevor Sie das Fleisch aufbewahren. Kochen Sie sie einige Minuten lang, um alle Bakterien abzutöten. - Töpfe füllen
Die gegarten Fleischstücke in die Töpfe geben und vollständig mit dem heißen Fett bedecken, bis nichts mehr herausragt . - Verschließen Sie die Gläser fest und lassen Sie sie abkühlen . Lagern Sie sie dann an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort , beispielsweise im Keller oder Schrank.
