Hacken und schälen: Sobald die Eier kalt genug sind, schälen Sie sie. Normalerweise würden Sie sie hacken, aber jetzt kommt Carla Halls Zaubertrick.
Das stammt von Reddit.
Sie können Ihren Eiersalat auf ein ganz neues Niveau heben, indem Sie Eiweiß und Eigelb trennen. Diese Methode erinnert an gefüllte Eier, wurde aber für die Verwendung im Eiersalat abgewandelt.
Trennen Sie das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb, indem Sie es auseinanderreißen. Geben Sie das Eiweiß, nachdem Sie es in kleine Stücke geschlagen haben, in eine Schüssel.
Das Eigelb auf das geriebene Eiweiß bröseln. Durch diese Trennung der Texturen kann ein cremigerer Eiersalat erzielt werden.
In einer separaten Schüssel eine halbe Tasse Mayonnaise, einen Esslöffel Senf, etwa eine viertel Tasse fein gehackte Zwiebeln, ein paar Teelöffel gehackten Schnittlauch sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack verrühren. Diese eifreien Zutaten vollständig vermengen.
Mayonnaise verrühren und Eigelb und Eiweiß unterrühren. Die Mischung über die Eier gießen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und vorsichtig glatt und cremig rühren.
Warum ergibt das Aufteilen der Eier in Eiweiß und Eigelb dann ein cremigeres Salatdressing? Das Eiweiß wird perfekt mit dem zerkleinerten Eigelb und der Mayonnaise überzogen, die sich dadurch besser vermischen und eine samtige Textur ergeben. Mit jedem Bissen entsteht eine zusammenhängende, cremige Konsistenz, anstatt klobige Eierstücke in der Mayonnaise schwimmen zu lassen.
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Jetzt, da Sie diesen köstlichen Eiersalat haben, können wir einige Serviervorschläge besprechen. Die Vielseitigkeit des Eiersalats ist sein größter Vorteil. Ich esse ihn gerne wie folgt:
Das klassische Eiersalat-Sandwich besteht aus zwei Scheiben weichem Brot, auf denen eine dicke Schicht Eiersalat liegt. Für den extra Biss gibt es etwas Salat dazu, und wenn Sie Lust auf etwas Ausgefallenes haben, garnieren Sie das Sandwich mit einer Scheibe Tomate. Für eine schnelle Mahlzeit ist es perfekt.
Verteilen Sie etwas Eiersalat auf Ihren Lieblingscrackern für einen gesunden Snack. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, mit wenig Vorbereitung.
Füllen Sie reife Tomaten mit Eiersalat und füllen Sie sie in Tomaten für einen leckeren Snack. Dieses Gericht eignet sich perfekt zum Frühstück oder als leichtes Abendessen, da es sowohl lecker als auch ästhetisch ansprechend ist.
Für eine kohlenhydratarme Alternative können Sie große Salatblätter mit Eiersalat füllen. Sie werden begeistert sein, wie knackig, frisch und sättigend er ist.
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Für eine minimalistischere Variante servieren Sie Eiersalat in einer Schüssel auf gemischtem Salat. Für ein nahrhaftes und nahrhaftes Mittagessen garnieren Sie das Gericht mit Gurkenscheiben, Kirschtomaten und Avocado.
Trotz seiner scheinbaren Einfachheit ist Eiersalat ein vielseitiges Gericht mit grenzenlosem Potenzial. Dieser einfache Salat kann mit Carla Halls Trick, Eigelb und Eiweiß zu trennen, auf ein ganz neues Niveau gebracht werden. Er ist sehr sättigend, hat viel Geschmack und ist cremig. Eiersalat ist ein Klassiker und perfekt für jeden Anlass, egal ob Sie in Eile sind oder einfach nur eine Portion zum Mittagessen zubereiten möchten.
Behalten Sie dieses kleine Geheimnis im Hinterkopf, wenn Sie das nächste Mal Lust auf etwas Erfrischendes, Leckeres und Einfaches haben. Beim Abendessen werden alle von Ihrem Eiersalat schwärmen, und Sie können vielleicht sogar die größten Skeptiker überzeugen.
