Das habe ich von meiner deutschen Oma gelernt und seitdem ist es uns geblieben!

Anweisungen:

1. Butter  in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel darin glasig dünsten.
2. Gehackten Kohl dazugeben  , mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 20 Minuten kochen, bis der Kohl weich ist.
3.  Mehl und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen . Eier und Milch in einer separaten Schüssel verquirlen. Die flüssige Mischung nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis ein dicker Teig entsteht.
4. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen  . Mit zwei Löffeln kleine Portionen Knödelteig in das kochende Wasser geben. 3–5 Minuten kochen lassen, bis die Knödel an die Oberfläche steigen und gar sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseitestellen.
5.  Gekochte Knödel unter den zarten Kohl heben .
6.  Nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren . Warm servieren.

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