In einer Rührschüssel Hoisinsauce, Sojasauce, Reisessig, braunen Zucker, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken vermengen.
Legen Sie die Schweineschulterstücke in den Schongarer.
Gießen Sie die Soßenmischung über das Schweinefleisch und stellen Sie sicher, dass jedes Stück bedeckt ist.
Geben Sie die Ananasstücke und die geschnittenen Paprikaschoten in den Slow Cooker.
Abdecken und 6–8 Stunden bei niedriger Hitze kochen, oder bis das Schweinefleisch zart ist.
Sollte die Sauce zu dünn sein, die Speisestärke mit Wasser verrühren und zum Andicken in die Sauce einrühren.
Servieren Sie das Schweinefleisch auf Jasminreis oder Soba-Nudeln, garniert mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern.
Variationen & Tipps
Für eine würzigere Note geben Sie mehr rote Pfefferflocken oder einen Schuss Sriracha in die Sauce. Wer es etwas leichter mag, kann Schweinefilet statt Schweineschulter verwenden. Für eine vegetarische Variante können Sie anstelle von Schweinefleisch Tofu oder Tempeh verwenden und die Garzeit entsprechend anpassen. Für zusätzliche Nährstoffe und Farbe können Sie auch anderes Gemüse wie Zuckerschoten oder Karotten hinzufügen.
