So gelingt der perfekte Patty Melt
Schritt 1: Zwiebeln karamellisieren
. 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren langsam 15 Minuten braten, bis sie goldbraun und weich sind. Beiseite stellen.
Schritt 2: Patties formen und braten.
Das Hackfleisch in zwei gleichmäßige Patties teilen, die etwas dünner und breiter als die Brotscheiben geformt sind (sie schrumpfen beim Braten). Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. In derselben Pfanne die Patties bei mittlerer bis hoher Hitze von jeder Seite ca. 3–4 Minuten braten, bis sie durchgegart und schön gebräunt sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
Schritt 3: Sandwiches zusammenstellen
. Pfanne auswischen. Eine Seite jeder Brotscheibe mit Butter bestreichen. Auf die ungebutterte Seite einer Scheibe Käse, ein gebratenes Rindfleisch-Patty, karamellisierte Zwiebeln und weiteren Käse schichten. Die zweite Brotscheibe mit der Butterseite nach außen darauflegen. Für das zweite Sandwich wiederholen.
Schritt 4: Patty Melt grillen.
Die Pfanne wieder auf mittlere Hitze stellen. Jedes Sandwich etwa 3–4 Minuten pro Seite grillen und dabei vorsichtig mit einem Pfannenwender andrücken, bis das Brot goldbraun und der Käse perfekt geschmolzen ist.
Schritt 5: In Scheiben schneiden und servieren.
Lassen Sie das Patty Melt eine Minute ruhen und schneiden Sie es dann diagonal in Scheiben. Heiß servieren mit einer Gewürzgurke, einer Handvoll Chips oder knusprigen Pommes.
Anpassungsideen
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Käse : Probieren Sie für den Kick Provolone, Cheddar oder Pepper Jack.
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Brot : Texas Toast, Marmorroggenbrot oder Pumpernickel eignen sich alle wunderbar.
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Sauce : Für zusätzlichen Geschmack einen Klecks Thousand-Island-Dressing oder Chipotle-Mayo hinzufügen.
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Beläge : Eine Scheibe Tomate oder gegrillte Champignons können eine köstliche Note verleihen.
Abschließende Gedanken
Der Patty Melt ist mehr als nur ein Sandwich – er ist ein nostalgisches Erlebnis, das Diner-Feeling direkt in Ihre Küche bringt. Mit seinem saftigen Burger-Patty, den reichhaltigen karamellisierten Zwiebeln und dem knusprigen, buttrigen Brot ist jeder Bissen voller Geschmack und Wohlgefühl. Es ist die Art von Mahlzeit, die Lust macht, sich hinzusetzen, zu entspannen und jeden klebrigen, knusprigen und herzhaften Bissen zu genießen.
Wenn Sie einmal einen selbstgemachten Patty Melt probiert haben, werden Sie wahrscheinlich nie wieder zur Fast-Food-Drive-Thru-Version zurückkehren. Es ist ein Klassiker, ein echter Hingucker und das Beste daran: Es ist unglaublich einfach zuzubereiten.
