Das Mac & Cheese-Rezept, dem Amerika nicht widerstehen kann

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👩‍🍳 Anleitung

  1. Makkaroni nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.

  2. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl einrühren, bis eine Mehlschwitze entsteht, und 1 Minute kochen lassen.

  3. Nach und nach die Milch unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eingedickt ist (ca. 5–7 Minuten).

  4. Cheddar und Parmesan unterrühren, bis die Masse geschmolzen und cremig ist.

  5. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

  6. Die gekochten Makkaroni hinzufügen und umrühren, bis sie bedeckt sind.

👉 Für gebackene Makkaroni mit Käse : In eine gefettete Auflaufform geben, mit Semmelbröseln und zusätzlichem Käse bestreuen und bei 190 °C 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd sind.

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