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Geben Sie die Milch und das Olivenöl in ein hohes Gefäß. Mit einem Stabmixer eine Minute lang pürieren, ohne den Mixer vom Boden zu heben – so entsteht eine stabile Emulsion. Danach die restlichen Zutaten hinzufügen und nochmals gut durchmixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Die Soße kann sofort verwendet oder einige Stunden im Kühlschrank durchziehen gelassen werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Hinweis:
Diese Soße ist nicht zum Trinken gedacht, sondern als aromatische und gesunde Ergänzung zu Mahlzeiten. Die Kombination aus Olivenöl und Milch ergibt eine milde, leicht zitronige Basis mit einer feinen Knoblauchnote – ideal für alle, die auf künstliche Zusätze verzichten möchten.
Fazit:
Sowohl extra natives Olivenöl als auch Milch sind für sich genommen äußerst wertvolle Lebensmittel. In Kombination – richtig abgestimmt und verarbeitet – können sie nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch einen wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung leisten. Wie bei jeder Ernährungsumstellung ist es jedoch empfehlenswert, im Vorfeld einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren, insbesondere bei Allergien, Unverträglichkeiten oder Vorerkrankungen.
