Den Teig zubereiten: Eine Auflaufform oder Blätterteigform auslegen und sicherstellen, dass Boden und Seiten gleichmäßig bedeckt sind. Den Teig mit einer Gabel einstechen, damit er beim Backen nicht zu sehr aufgeht.
Zutaten schichten: Die Mischung aus geröstetem Gemüse und Truthahn in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und gleichmäßig verteilen, damit jedes Stück Quiche volles Aroma erhält.
Eier verquirlen: In einer separaten Schüssel Eier, Crème fraîche, Salz und Pfeffer verquirlen. Diese cremige Mischung verbindet die Zutaten und verleiht der Quiche eine saftige Konsistenz.
Gießen und bestreuen: Die Eiermischung und die Crème fraîche über die geschichteten Zutaten in der Form gießen und sicherstellen, dass sie in jede Ecke und Ritze sickert. Für eine besonders gemütliche Note können Sie das Ganze mit geriebenem Käse garnieren.
Perfekt backen
: Die fertige Quiche vorsichtig in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 30–35 Minuten backen oder bis die Quiche goldbraun und die Füllung durchgegart ist.
Garpunkt prüfen: Stechen Sie mit einem Messer in die Mitte, um sicherzustellen, dass die Quiche perfekt durchgebacken ist. Wenn es sauber herauskommt, ist die Quiche servierbereit.
Servieren Sie
Ihre frisch gebackene Quiche mit einem Salat aus knackigem Grün oder geröstetem Gemüse für eine vollwertige und herzhafte Mahlzeit. Ob zum Brunch, Mittag- oder Abendessen – Putenquiche ist ein vielseitiges Gericht, das mit vielen Beilagen harmoniert.
