Schritt-für-Schritt-Anleitung für Fleischbällchen
-
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel das Hühnerhackfleisch, Ricotta, Ei, Parmesan, Semmelbrösel, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprika vermengen . Gut verrühren.
- Formen Sie aus der Mischung golfballgroße Fleischbällchen und legen Sie diese mit gleichmäßigem Abstand auf das vorbereitete Backblech.
- Beträufeln Sie jede Frikadelle mit Olivenöl und achten Sie darauf, dass sie beim Backen eine goldene Kruste bekommt.
- 20–25 Minuten backen oder bis die Fleischbällchen durchgegart und leicht gebräunt sind.
Während die Fleischbällchen perfekt backen, ist es Zeit, Ihre Aufmerksamkeit der Soße zuzuwenden, die sie von köstlich zu unvergesslich macht.
Die reichhaltige und cremige Spinat-Alfredo-Sauce
Alfredo-Sauce ist eine klassische italienische weiße Sauce aus Butter, Sahne und Parmesan. Für diese südländische Variante verwenden wir frischen Spinat , der nicht nur eine gesunde, erdige Note verleiht, sondern die Sauce auch lebendig und optisch ansprechend macht.
Diese Spinat-Alfredo-Sauce ist die perfekte Ergänzung zu Hähnchen-Ricotta-Bällchen. Sie verleiht dem Gericht eine samtige Fülle, ohne den zarten Geschmack des Hähnchens zu überdecken. So wird sie zubereitet:
Zutaten für Spinat-Alfredo-Sauce
- 2 Tassen frischer Spinat, gehackt – Fügt ein nahrhaftes, geschmackvolles Element hinzu.
- 1 Tasse Sahne – Die Basis für die luxuriöse Alfredo-Textur.
- 1 Tasse geriebener Parmesankäse – Verleiht der Sauce ihren typischen Käsegeschmack.
- 1/2 Tasse Milch – Macht die Soße etwas leichter und verhindert, dass sie zu schwer wird.
- 1/4 TL Muskatnuss – Ein subtiles Gewürz, das die Cremigkeit verstärkt.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack – Passen Sie es Ihren Wünschen an.
- 1 EL Olivenöl – Zum Anbraten des Spinats.
Wie man Spinat-Alfredo-Sauce macht
- Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Den gehackten Spinat hinzufügen und etwa 3–4 Minuten kochen, bis er zusammenfällt.
- Sahne, Parmesan und Milch unter ständigem Rühren einrühren .
- Eine Prise Muskatnuss , Salz und Pfeffer zur Sauce geben und unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten kochen, bis die Sauce eingedickt ist.
- Sobald die Sauce reichhaltig und cremig ist, vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Alles zusammenbringen: Vorschläge zum Anrichten und Servieren
Sobald die Fleischbällchen fertig gebacken sind, können Sie das Gericht zubereiten. Legen Sie die Fleischbällchen vorsichtig in die Pfanne mit der Spinat-Alfredo-Sauce und schwenken Sie sie vorsichtig , damit sie gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. So wird sichergestellt, dass jedes Fleischbällchen die cremige Alfredo-Sauce durchdringt.
